お月見ブラックカレーのハウスレシピ- お月見ブラックカレーは夜空をイメージしたブラックカレーで、三日月はターメリックライスで表現されている。
- カレーの種類はビーフカレーで、1皿分のエネルギーは642kcal、食塩相当量は2.5g。
- 牛肉と玉ねぎを炒めてから水を加えて煮込み、ルウを溶かしてとろみをつけたカレーと、ターメリックライスを組み合わせる。
- ターメリックライスは、温かいご飯にターメリックライスの素を混ぜて作る。
- 盛り付けはターメリックライスを三日月形に盛り、周囲にカレーをかけて、パプリカを飾る。
お月見ブラックカレー
夜空はブラックカレー、三日月はターメリックライスで カレー ビーフカレー（117） 調理時間 約40分 エネルギー 642kcal 食塩相当量 2.5g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料4皿分 作り方 ＜カレーを作る＞牛肉は一口大、玉ねぎは薄切りにする。 厚手の鍋にサラダ油大さじ１を熱し、（１）の牛肉、玉ねぎを入れ、玉ねぎがすき通るまで中火でよく炒める。 水を入れ、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で具材が柔らかくなるまで約５分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。 ＜ターメリックライスを作る＞ボウルにサラダ油小さじ２とターメリックライスの素を入れてよく混ぜる。温かいごはんを加えてよく混ぜる。 ＜盛りつける＞皿に（５）のターメリックライスを三日月形に盛り、まわりに（４）のカレーをかけ、星形に抜いたパプリカを飾る。 使用した商品 174g ブラックカレー 中辛 カレーパートナー ＜バター香るターメリックライスの素＞
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このレシピは、お月見をテーマにしたユニークなブラックカレーで、見た目も楽しめる一品ですね。カレーとターメリックライスの組み合わせが美味しそうで、盛り付けも工夫されていて素敵です。お月見の季節にぴったりの料理だと思います。