夏野菜の富士山カレーを楽しもう！　ハウスレシピで作る旬の野菜カレー

旬の野菜を楽しもう！ カレー ポークカレー（124） ベジタブルカレー（235） 調理時間 約35分 エネルギー 644kcal 食塩相当量 2.1g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料6皿分 作り方 玉ねぎ、なす、トマトは一口大に切る。オクラはゆでて１ｃｍ幅の輪切りにする。 厚手の鍋にサラダ油大さじ１・１／２を熱し、（１）のなすを入れ、火が通るまで炒めて取り出す。 （２）の鍋にサラダ油大さじ１／２をたして熱し、豚肉、（１）の玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。 （１）のトマトの半量、水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで、弱火～中火で約５分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。 最後に残りのトマト、（２）のなすを加えて、ひと煮立ちさせる。 皿にごはんを富士山形に盛り、山の７合目あたりから（６）のカレーをかけ、ふもとに（１）のオクラと枝豆をちらす。 一口メモ ＊水分の多い野菜を加えているので、規定の水分量より減らしています。＊山の上の旗は、マスキングテープや画用紙を楊枝に貼りつけて、好きな文字や絵を描いてお作りください。 使用した商品 230g　バーモントカレー　＜中辛＞

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