【動画】富澤商店/サクッと軽い！ ふんわり山型イギリスパン / パンのレシピ【24/6/11】
深夜に失礼します。24/6/11(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
焼くときにふたをせず、ふんわり山型に焼き上がるのがイギリスパンの特徴。
生地が勢いよく伸び、トーストした時にサクッとした食感が生まれます。
準強力粉を配合してより軽い食感に仕上げました
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■ 材料（1斤分）
《食パン生地》
・最強力粉(スーパーキング) / 125g
・準強力粉(リスドォル) / 125g
・上白糖 / 8g
・塩 / 5g
・スキムミルク / 5g
・インスタントドライイースト(赤) / 2g
・水 / 170ml
・バター(食塩不使用) / 10g
《使用した道具》
・食パン1斤型 / 1個
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・スーパーキング
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・アルシート食パンケース(包装付)１斤
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