【動画】富澤商店/基本のクランブルマフィン / お菓子のレシピ【24/6/5】
深夜に失礼します。24/6/5(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
クランブルとは、小麦粉、砂糖、冷たいバターを混ぜてそぼろ状にしたもの。
マフィンやタルトの上にトッピングして焼きあげると、サクサクとした食感がプラスされます。
今回のレシピでは、メープル風味のシンプルなマフィン生地にクランブルをのせて焼きあげます。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（6個分）
《クランブル》
・バター（食塩不使用） / 30g
・グラニュー糖 / 30g
・アーモンドプードル / 30g
・薄力粉「ドルチェ（江別製粉）」 / 30g
《マフィン生地》
・太白胡麻油 / 75g
・グラニュー糖 / 65g
・メープルシロップ / 40g
・牛乳 / 85g
・全卵 / 95g
・A）皮無アーモンドプードル / 40g
・A）薄力粉「ドルチェ（江別製粉）」 / 145g
・A）ベーキングパウダー / 7g
《使用した道具》
・マフィン6個型 / 1個
・グラシン / 6枚
・ホイッパー/ 1本
・ドレッジ / 1枚
・ストレーナー / 1個
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・ドルチェ（江別製粉） / 1kg
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・マフィン型 6ヶ取 / 1枚
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