【動画】富澤商店/基本のチョココロネ / パンのレシピ【24/5/16】
深夜に失礼します。24/5/16(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
コロネとは、円錐形の金属芯(コルネ型)に巻き付けて焼き上げたパン生地にクリームをたっぷり詰めた日本発祥の菓子パン。
クリームにチョコレートを加えて作るみんな大好きなチョココロネを作りましょう。
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■ 材料（6個）
《パン生地》
・強力粉 / 150g
・きび砂糖 / 18g
・塩 / 3g
・セミドライイースト / 1.5g
・バターミルクパウダー / 8g
・全卵 / 30g
・水 / 80g
・バター(食塩不使用) / 15g
・塗り卵 / 適量
《チョコレートクリーム》
・牛乳 / 200g
・卵黄 / 35g
・微粒子グラニュー糖 / 30g
・薄力粉 / 15g
・クーベルチュールチョコレート フレーク(スイート) / 50g
《使用した道具》
・Pドレッジ / 1枚
ステンコロネ 三角 / 6個
ゴムべら / 1本
オイルスプレー / 適量
刷毛 / 1本
ホイッパー / 1本
使い捨て絞り袋 / 1枚
口金 丸 11 / 1個
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・ステンコロネ 三角 / 1個
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・クーベルチュールチョコレート フレーク(スイート) / 1kg
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