【動画】富澤商店/焼きいちごのタルト / お菓子のレシピ【24/5/10】
深夜に失礼します。24/5/10(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
基本の焼きこみタルトに、フレッシュなイチゴをのせて焼いたタルトです。
イチゴを一緒に焼きこむことで、イチゴの水分が抜け濃厚な味わいになります。
サクサク食感のタルト生地と濃厚なイチゴの味を一緒に味わえるスイーツです。
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■ 材料（タルト型16cm 1台分）
《パートシュクレ》
・バター(食塩不使用) / 60g
・粉砂糖 / 40g
・バニラオイル / 少々
・塩 / 1g
・卵黄 / 20g
・薄力粉(スーパーバイオレット） / 100g
・皮無アーモンドプードル / 10g
《クレームダマンド》
・バター(食塩不使用) / 45g
・微粒子グラニュー糖 / 45g
・卵 / 40g
・皮無アーモンドプードル / 50g
《トッピング》
・いちご / 8～10個
・溶けない粉砂糖 / 適量
《打ち粉》
・強力粉 / 適量
《使用した道具》
・セパトタルト型 / 1個
・ゴムベラ / 1本
・ホイッパー / 1本
・ドレッジ / 1個
・チョコレート用OPPシート / 2枚
・めん棒 / 1本
・ルーラー 2本組 / 1セット
・口金 丸 / 1個
・使い捨て絞り袋 / 1枚
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・スーパーバイオレット
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・セパトタルト型
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