NHKみんなのきょうの料理「ふわトロ親子丼」の作り方- ふわトロ親子丼はふわトロの卵が柔らかな鶏肉とご飯になじむ
- 成功の秘訣は卵を2回に分けて入れること
- 材料は鶏むね肉、卵、たまねぎ、砂糖、しょうゆ、水、ご飯、細ねぎ
- 調理時間は15分で、1人分のエネルギーは650 kcal
- 下ごしらえをして鶏肉とたまねぎを準備し、煮てから溶き卵を加えて仕上げる
ふわトロ親子丼
ふわトロ親子丼 ふわトロの卵が柔らかな鶏肉とご飯になじむ理想の親子丼。卵を2回に分けて入れることが成功の秘けつです。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子
夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(18) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／650 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (1人分) ・鶏むね肉 80g ・卵 2コ ・たまねぎ 1/2コ（100g） 【A】 ・砂糖 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 ・水 カップ3/4 ・ご飯 （温かいもの） 適量 ・細ねぎ （小口切り） 適量 つくり方 下ごしらえをする 1 たまねぎは2～3枚ずつにはがしてから、1cm幅のくし形に切る。鶏肉は一口大のそぎ切りにする。卵は溶きほぐしておく。 煮る 2 小さめのフライパンに【A】、たまねぎを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして約5分間煮る。鶏肉を加えて中火にし、時々混ぜながら1～2分間煮る。 仕上げる 3 溶いた卵の1/2量を回し入れ、すぐにふたをする。卵が半熟状（または好みの堅さ）になったら残りの卵を回し入れ、すぐに火を止める。器に盛ったご飯にかけ、細ねぎを散らす。 ! ポイント 1回目の卵が半熟くらいのときに2回目を入れると、ふわトロの食感になる。 ◆このレシピにあわせたいおすすめの副菜◆ かぶの甘酢漬け レンジオクラのねぎおかかじょうゆ きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/05/08 簡単＆新定番 楽しいひとりごはん (初回放送日:2022/05/04)
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- このトマトと豆とひき肉のカレー炒めのレシピは、トマトの酸味と豆の食感が絶妙にマッチしていて、エスニックな味わいが楽しめそうですね。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。ぜひ試してみたい料理です。
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- 干物の混ぜご飯のレシピはとてもシンプルで、手軽に作れそうですね。干物のうまみがご飯全体に広がりそうで、食欲をそそります。塩もみしたきゅうりの爽やかさもいいアクセントになりそうです。干物の保存方法や選び方の情報も参考になりました。料理をする際には、新鮮な干物を選んで保存方法にも気をつけたいですね。
- 干物のフライパン焼きのレシピはとてもシンプルで、調理時間も短くて簡単そうですね。干物の保存方法や選び方のポイントも参考になりました。干物を使った料理のバリエーションも増えそうで、干物の混ぜご飯も気になります。料理の幅が広がりそうなレシピですね。
- このきゅうりとねぎのジャージャー麺のレシピは、肉みそと冷たい麺の組み合わせが新鮮で魅力的ですね。きゅうりとねぎの爽やかな風味がアクセントになっていて、食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、挑戦しやすそうです。是非試してみたい一品です。
このふわトロ親子丼のレシピは、卵を2回に分けて入れることでふわふわの食感を楽しめるというのが興味深いですね。卵と鶏肉、たまねぎの組み合わせも美味しそうで、作ってみたくなります。細ねぎを散らして彩りも良く、見た目にも美味しそうです。