【動画】富澤商店/基本のパンナコッタ ～ストロベリー～ /お菓子のレシピ【24/5/8】
深夜に失礼します。24/5/8(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
パンナコッタとは、イタリアを代表するデザートのひとつで、生クリームを煮詰めゼラチンで固めたお菓子です。
パンナコッタは、生クリームや牛乳をふんだんに使うため濃厚でまったりとした味わいが特徴です。
今回はストロベリーピュレをソースとして使いさわやかな風味もプラスしました。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（3個）
《パンナコッタ》
・生クリーム45% / 125g
・牛乳 / 150g
・微粒子グラニュー糖 / 25g
・バニラビーンズ / 約2㎝
・ブランデー(レミーマルタン VSOP) / 15g
・顆粒ゼラチン / 6g
《仕上げ》
・冷凍ストロベリーピューレ適量
・いちご3個
《使用した道具》
・ゴムベラ / 1本
・ホイッパー / 1本
・うらごし / 1個
・耐熱ガラス / プリンカップ / 3個
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・バニラビーンズ（マダガスカル産） / 1本
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・耐熱ガラス プリンカップ KBT904 / 1個
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