「濃厚な味わい！業務スーパーレシピで作る牛肉のピリ辛甘酢あん」- 牛肉のピリ辛甘酢あんは、甘味と酸味、辛味が絶妙なバランスの料理。
- 食べると甘酸っぱい味わいで、後からピリッとした辛さがくる。
- 濃厚な味わいで、ご飯やお酒のおつまみとしておすすめ。
- 主要材料は牛もも肉、れんこん、セロリ、しめじ。
- 調味料としてレリッシュ、白ねぎ、みりん、しょうゆ、酢、酒、こしょう、豆板醤、にんにく、しょうがを使用。
- 調理時間は約20分。
- 辛い味が好みの場合は、輪切り唐辛子を加えることができる。
牛肉の旨味が広がる！甘味と酸味、辛味が絶妙なバランスの一品です。食べた瞬間は甘酸っぱい味わいで、後からピリッと辛さがやってきます。濃厚な味わいでご飯も進む♪お酒のお供にもおすすめです。
牛肉のピリ辛甘酢あん 牛肉の旨味が広がる！甘味と酸味、辛味が絶妙なバランスの一品です。食べた瞬間は甘酸っぱい味わいで、後からピリッと辛さがやってきます。濃厚な味わいでご飯も進む♪お酒のお供にもおすすめです。（★1人分約358円 [主原料のみ]） 【2人分】 牛もも肉（薄切り）・・・200g れんこん薄切り・・・40g セロリ・・・40g しめじ・・・40g 【A】 – レリッシュ（刻みピクルス）・・・140g – 白ねぎ・・・50g – みりん・・・大さじ2 – しょうゆ・・・大さじ4 – 酢・・・大さじ1・1/2 – 酒・・・小さじ2 – こしょう・・・少々 【B】 – 豆板醤・・・大さじ1 – にんにく（すりおろし）・・・大さじ1 – しょうが（すりおろし）・・・大さじ2 – サラダ油・・・大さじ1/2 【水溶き片栗粉】 – 片栗粉・・・大さじ1 – 水・・・大さじ2 20 分 レリッシュ(刻みピクルス)れんこん薄切り 辛い味がお好みの方は、輪切り唐辛子を加えてください。
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この牛肉のピリ辛甘酢あんのレシピは、甘味と酸味、辛味が絶妙なバランスで調和されていて、食べると一気に味わいが広がりますね。牛肉の旨味が引き立つ一品で、ご飯との相性も抜群そうです。お酒のお供にもぴったりだと思います。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。