【動画】富澤商店/グラスで作る基本のティラミス / お菓子のレシピ【24/4/4】
おはようございます。24/4/4(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
クリーミーなマスカルポーネクリームとコーヒーシロップを染み込ませたスポンジ生地で作るシンプルなティラミス。
お家にあるグラスなどで作れますので型がいらないのも嬉しいポイント。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（145cc カップ 5つ分）
《ビスキュイ生地》
・卵黄 / 40g(約2個)
・微粒子グラニュー糖A / 25g
・卵白 / 75g(約2個)
・微粒子グラニュー糖B / 40g
・薄力粉 / 60g
《焼成用》
・粉砂糖 / 適量
《コーヒーシロップ》
・水 / 100g
・微粒子グラニュー糖 / 6g
・インスタントコーヒー / 4g
・コーヒーリキュール / 8g
《マスカルポーネクリーム》
・牛乳 / 120g
・バニラペースト / 2.5g
・卵黄 /48g
・微粒子グラニュー糖 / 36g
・ゼラチン / 3.5g
・マスカルポーネチーズ / 145g
・生クリーム45% / 145g
《トッピング》
・ココアパウダー / 適量
《使用する道具・型》
・使い捨て絞り袋 / 2枚
・口金 丸 9 / 1個
・パテ抜型 丸 4 / 1個
・パテ抜型 丸 6 / 1個
・デザートカップ（145cc） / 5個
・茶こし / 1個
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・【有機JAS】オーガニックインスタントコーヒー / 100g
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・パルマラット マスカルポーネ / 250g
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