「ハウスレシピ」を活用したクリーミーなキッシュ風ほたてのオムレツサンドの作り方- このレシピはキッシュ風のオムレツサンドイッチの作り方を紹介している。
- 材料は玉ねぎ、グリーンアスパラガス、ベビーほたて、卵、クリーム煮用ソース、溶けるチーズ、食パン、バター。
- まず、玉ねぎとグリーンアスパラガスを炒める。ベビーほたても焼いておく。
- 卵をほぐし、クリーム煮用ソースと溶けるチーズを混ぜ合わせ、炒めた玉ねぎとグリーンアスパラガスを加える。
- 別のフライパンでオムレツを焼き、中にベビーほたてをのせて加熱する。
- トーストした食パンにバターを塗り、焼き上げたオムレツを挟んで切り分ける。
キッシュ風ほたてのオムレツサンド
クリーミーな味わいの分厚いオムレツをはさんで パン・ピザ・粉もの 調理時間 約20分 エネルギー 586kcal 食塩相当量 4.2g エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料2人分 作り方 玉ねぎはあらみじん切り、グリーンアスパラガスは斜め薄切りにする。 フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、ベビーほたての両面に焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。 （２）のフライパンにサラダ油小さじ１をたし、（１）の玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、グリーンアスパラガスを加えて火が通るまで炒め、あら熱をとる。 ボウルに卵を割り入れてほぐし、クリーム煮用ソースを加えて混ぜ合わせる。（３）の玉ねぎとグリーンアスパラガス、溶けるチーズを加えてかき混ぜる。 小ぶりのフライパンにサラダ油小さじ１を中火で熱し、（４）を流し入れてかき混ぜ、卵が固まりだしたら（２）のベビーほたてをのせる。火を弱めてふたをし、さらに加熱する。 表面も固まってきたらフライパンよりひと回り大きい皿をフライパンにかぶせ、フライパンを裏返して皿にあける。 （６）をそのままスライドしてフライパンにもどし、ふたをしてもう片面も火が通るまで弱火～中火で加熱する。 オーブントースターで食パンをトーストし、バターを片面にぬる。焼き上げた（７）をはさんで４等分に切り分ける。 一口メモ ＊オムレツから水が出ないよう、玉ねぎはよく炒め、オムレツもしっかりめに焼きます。焼き上がり少し水が出るようなら、ペーパータオルで軽くおさえてからパンにはさむとよいでしょう。＊フライパンは直径１８ｃｍのものがおすすめです。 使用した商品 The Creamy ＜サーモンで作るクリーム煮用ソース＞
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このレシピは、ほたてのオムレツをサンドイッチにするアイデアがとてもユニークでおもしろいですね。クリーミーな味わいと、玉ねぎやグリーンアスパラガスの風味が絶妙に組み合わさっていそうです。オムレツをしっかり焼いて水分を抜くことがポイントだそうで、その工夫も参考になります。また、クリーム煮用ソースを使うことでさらに濃厚な味わいになりそうです。食パンでサンドイッチにするというのも、ボリューム感があって良いですね。ぜひ試してみたいレシピです。