【動画】富澤商店/コーヒーロールケーキ / お菓子のレシピ【23/4/12】
深夜に失礼します。23/4/12(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ほろ苦いコーヒーの香りとクリームのほど良い甘さが楽しめるロールケーキです。
クリームとシロップにはコーヒーリキュールのカルーアを使用し、
甘い香りと深くまろやかなコクのあるクリームに仕上げています。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/4244A/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_230412_00
■ 材料（ロールケーキ型25cm 1台分）
《スポンジ》
・卵黄 / 70g
・グラニュー糖 / 15g
・はちみつ / 5g
・インスタントコーヒー / 5g
・卵白 / 100g
・グラニュー糖 / 40g
・薄力粉 / 50g
・無塩バター / 20g
・牛乳 / 20g
《クリーム》
・生クリーム45% / 200g
・グラニュー糖 / 15g
・コーヒーリキュール / 10g
・インスタントコーヒー / 5g
《シロップ》
・水 / 40g
・グラニュー糖 / 20g
・コーヒー豆 / 10粒
・コーヒーリキュール / 5g
《デコレーション》
・コーヒー豆 / 適量
《使用した道具》
・ロールケーキ型(25cm) / 1個
・口金 8切(#7) / 1個
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・スーパーバイオレット（日清製粉） / 1kg
https://tomiz.com/item/00000703/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_230412_01
・ロールケーキ型 / 25cm×1個
https://tomiz.com/item/00806900/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_230412_02
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