【動画】マルコメ味噌/【粒みそを使った和食の副菜】大根とツナのしそみそ炒めの作り方【23/2/15】

おはようございます。23/2/15(水曜日)「マルコメ味噌」の最新動画をお知らせします。 日本の暦には、二十四節気というものがあります。 この二十四節気に合わせて、食材を選んでいきます。 2月下旬は、「雨水(うすい)」です。 降る雪が雨に変わり、雪解けが始まる頃です。 ・・・・・・・・・・・・・・ 顆粒状の粒みそだから、さっと加えられ、炒め物にもなじみやすいです。 大根は消化を促進し、気の巡りを落ち着かせ、イライラや不安感によいとされています。 ※参考:「食養生の知恵 薬膳食典 食物性味表 第二版」より 料理家・国際中医薬膳師 齋藤 菜々子さん監修レシピです。 「粒みそ」を使った和食の副菜ページ https://www.marukome.co.jp/recipe/special/washokusidedish/ 薬膳というと、難しいものと思われがちですが、季節に合わせた食材を食べることで、体調を整えることが、基本的な考え方です。 身近な食材で簡単においしく作ることができるので、みなさんもチャレンジしてください。 ・・・・・・・・・・・・・・ <材料(2人分)> 大根 200g 青じそ 5枚 ツナ缶(オイル漬け) 1缶 料亭の味 フリーズドライ 粒みそ 大さじ1/2 ごま油 小さじ2 <作り方> ① 大根は幅7mmのいちょう切りにする。ツナ缶は缶汁をきる。 ② フライパンにごま油を熱し、大根を加えて炒める。ごま油が回ったら大根を広げ、ふたをして火力を弱め4〜5分程、焼き色がつくまで蒸し焼きにする。 ③ ツナ缶、「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」を加えて、均一になるまで炒める。青じそをちぎって加え、さっと炒め合わせる。 ♦︎今回使った商品 料亭の味 フリーズドライ 粒みそ https://www.marukome.co.jp/product/detail/miso_054/ ♦︎公式サイトレシピ 大根とツナのしそみそ炒め https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/miso_534/ #和食 #副菜 #粒みそ #薬膳 #齋藤菜々子 #雨水 #二十四節気 #大根 #マルコメ #marukome ・・・ 「#マルコメ」でみなさんの素敵なレシピ写真を投稿してください・・・ 【instagram】https://www.instagram.com/marukome_family/ 【Twitter】https://twitter.com/marukome_family 【Facebook】https://www.facebook.com/marukome.family 【LINE】https://lin.ee/0vnLx9W 【pinterest】 https://pin.it/3Q4vIon   日本のあたたかさ、未来へ。 マルコメ株式会社 コーポレートサイト https://www.marukome.co.jp/ オンラインショップ https://www.marukome-shop.jp/shop/ コミュニティサイト https://www.marukome.co.jp/community/ ・・・ ・・コミュニティ会員募集中・・・ ・・ マルコメ株式会社では 「marukome community」会員を随時募集しています! 登録は無料ですので、お気軽にご参加ください。 https://www.marukome.co.jp/community/membership/ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・
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