【動画】富澤商店/【お菓子のレシピ】ピスタチオフロランタン【22/7/9】

おはようございます。22/7/9(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。 サクサクカリカリのフロランタンにピスタチオを加え、目にも美味しいフロランタン。 シシリー産の色鮮やかで風味豊かなピスタチオの味と香りが楽しめます。 ピスタチオの風味を邪魔しないよう、絶妙なバランスに仕上げました。 ▶︎ 詳しいレシピページ https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20211015230220 ※ワンクリックで材料一括購入できます ■ 材料(マドレーヌシェル型1枚分) 《サブレ生地》 ・薄力粉 / 200g ・ピスタチオパウダー / 15g ・塩 / 1g ・ピスタチオペースト / 30g ・バター(食塩不使用) / 75g ・粉砂糖 / 50g ・全卵 / L玉1個分(約60g) ・卵黄 / 1個分(約20g) ・皮無生ピスタチオ / 20g 《アーモンドヌガー》 ・バター(食塩不使用) / 40g ・生クリーム36% / 40g ・グラニュー糖 / 80g ・蜂蜜 / 20g ・生アーモンドスライス / 80g 《仕上げ用》 ・皮無生ピスタチオ / 5g 《使用した道具》 ・ロールケーキ天板 28cm / 1枚 ・クッキングシート / 適宜 ・めん棒 大 / 1本 ▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら ・皮無生ピスタチオ(スーパーグリーン) / 50g https://tomiz.com/item/00208601 ・アルタイト ロールケーキ天板 28cm / 1枚 https://tomiz.com/item/01570200 ====================================================================== ▼ チャンネル紹介 ▼ 日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。 「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています! ▼ チャンネル登録はこちら ▼ http://www.youtube.com/channel/UCM5HVY7SEuo3DclZA3Gw96w?sub_confirmation=1 ▼ 公式WEBサイト ▼ http://bit.ly/2QmXdBV ▼ SNSも毎日配信しています ▼ ・Instagram https://www.instagram.com/tomiz_by_tomizawashouten/ ・Twitter https://twitter.com/TomizawaShouten ・Facebook https://www.facebook.com/tomizawashoten/ #富澤商店
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CHIYODA型を使って外はさっくり、中はしっとりふんわりとした ココア味のフィナンシェ。 ▶︎ 詳しいレシピページ https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20210202095928 ※ワンクリックで材料一括購入できます ■ 材料(カカオポッド8個型 1枚分) 《生地》 ・卵白 / 75g ・微粒子グラニュー糖 / 70g ・ハチ...

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グルテンが含まれていない(※1)オートミールパウダーを 薄力粉と置き換えるとどうなるのか? 実際にお菓子を作って解説します。 (※1 製造過程で小麦が混ざってしまうこともあります) ■チャプター 00:00 オープニング 00:30 クッキーの場合 01:38 シフォンケーキの場合 03:04 まとめ ▶︎ 詳しいレシピページ ・【まるでパティスリーの味!】さ...

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