【動画】富澤商店/オートミールとレーズンのアメリカンクッキー / お菓子のレシピ【26/3/26】
深夜に失礼します。26/3/26(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
オートミールを使ったアメリカンタイプのチューイーなクッキー。
グラニュー糖・カソナード・コンデンスミルクをたっぷり加えることで、しっとり濃厚で噛み応えのある食感に仕上げました。
オートミールの香ばしさと、レーズンの自然な甘みが絶妙に調和した満足感のあるボリュームたっぷりのクッキーです。
0:00 オープニング
0:08 生地作り
0:45 分割・成形・焼成
1:00 焼き上がり
1:05 ラッピング
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■材料（6個分）
《生地》
・無塩バター / 30g
・太白胡麻油 / 30g
・グラニュー糖 / 30g
・カソナード / 30g
・練乳 / 20g
・塩 / 0.5g
・全卵 / 30g
・薄力粉（スーパーバイオレット） / 55g
・ベーキングパウダー / 1g
・オートミール / 80g
・シナモンパウダー / 1g
・レーズン / 75g
■作り方
《準備》
・バターは耐熱容器に入れて電子レンジで溶かしておく。
・粉類はふるっておく。
・焼くタイミングでオーブンを180℃に予熱しておく。
①溶かしたバターに太白胡麻油と砂糖・練乳・塩を加えて混ぜる。
②全卵を加えてしっかり混ぜる。
③ふるった粉類を加え、ゴムべらで混ぜる。
④オートミール・シナモンパウダー・レーズンを加えて混ぜる。
⑤ラップをして冷蔵庫でしっかり冷えるまで休ませる。
⑥生地を6等分に丸め、オーブンシートを敷いた天板にのせる。
⑦直径6～7cmほどに手で伸ばす。
⑧180℃に予熱したオーブンで12分焼く。天板のまま網の上で粗熱を取り、仕上げる。
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・オートミール / 150g
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