【動画】富澤商店/ハートがいっぱい!バレンタインクッキー#shorts #富澤商店 #クッキー #バレンタイン #お菓子作り #簡単【26/1/24】
深夜に失礼します。26/1/24(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
〜材料〜(12cm型1個分)
《クッキー生地》
・無塩バター / 100g
・粉糖 / 60g
・塩 / ひとつまみ
・全卵 / 25g
・薄力粉(ドルチェ) / 200g
・食用着色料(赤) / 適量
《抜型》
・抜型 ハート 9 / 1個
・抜型 ハート 1 / 1個
〜作り方〜
《準備》
・バターと卵は常温に戻しておく。
・薄力粉はふるっておく。
・焼く直前にオーブンを140℃に予熱する。
《クッキー生地》
①柔らかくしたバターに粉砂糖と塩を加え、よく混ぜる。
②溶き卵を2〜3回に分けて加え、その都度混ぜて乳化させる。
③薄力粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
④③の生地を一部取り分け、食用着色料で色付けする。
⑤白い生地と色を付けた生地をそれぞれラップに包み、冷蔵庫で約1時間休ませる。
⑥それぞれの生地を3mm厚にのばす。
⑦色付きの生地を小さい抜き型で抜く。
⑧バットに並べ、冷凍庫で休ませる。
⑨⑦と同じ枚数分、白い生地も小さい抜き型で抜く。
※模様になるよう、上下をランダムに抜く。
⑩⑨の白い生地に⑧の色付き生地をはめ込む。
⑪軽くめん棒でのばして接着させ、抜ける固さになるまで冷凍庫で休ませる。
⑫大きいハートの抜き型で抜く。
⑬天板にシートを敷き、⑫を並べる。
《焼成》
⑭140℃に予熱したオーブンで18〜20分、色付かないように焼いて完成。
※残った生地は2色を軽く折り重ねてマーブル状にし、同様に焼いても美味しく楽しめます。
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