【動画】富澤商店/くるみがゴロゴロ♪チョコバナナパウンド / お菓子のレシピ【26/1/18】
おはようございます。26/1/18(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
バナナフレークを練りこんだ生地に相性の良いチョコレートとクルミを加えて、食感をプラスしました。
0:00 オープニング
0:08 生地作り
0:55 生地流し入れ・焼成
1:10 焼き上がり
1:14 ラッピング
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■ 材料（ブリキパウンド型(小) 1台分）
《生地》
・バター(食塩不使用) / 60g
・グラニュー糖 / 50g
・塩 / 少々
・全卵 / 50g
・薄力粉(バイオレット) / 140g
・ベーキングパウダー / 2g
・カルダモンパウダー / 0.5g
・オールスパイスパウダー / 0.5g
・牛乳 / 70g
・バナナフレーク / 20g
・くるみ / 20g
・ビターチョコレート / 40g
■ 作り方
《準備》
・型に敷紙を敷く。オーブンは180℃に予熱する。
・全卵と牛乳は常温に戻しておく。
・小麦粉(薄力粉)、ベーキングパウダー、カルダモン(パウダー)、オールスパイス(パウダー)は合わせてふるっておく。
・くるみは粗く刻む。※生のくるみを使用する場合はローストする。
《作り方》
① 無塩バターをクリーム状にし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
② 塩を加えて混ぜ、溶いた全卵を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
③ ふるった粉類を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
④ バナナフレーク、くるみ、ビターチョコレートを加え、さっくりと混ぜる。
⑤ 生地を型に流し入れ、中央に筋を入れ、180℃のオーブンで約40分焼成する。
⑥ 焼き上がったら型から取り出し、ケーキクーラーにのせて冷ます。
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・バナナフレーク / 80g
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