【動画】富澤商店/さくふわマシュマロ食感♡スモアカップケーキ #shorts #富澤商店 #スモア #カップケーキ #お菓子作り # #簡単【26/1/17】
深夜に失礼します。26/1/17(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
〜材料〜(6個分)
《カップケーキ》
・薄力粉(ドルチェ) / 60g
・コーンスターチ / 20g
・重曹 / 小さじ1
・てんさい糖 / 80g
・ココアパウダー / 15g
・卵 / 1個
・太白胡麻油 / 60ml
・牛乳 / 30ml
・ヨーグルト / 30ml
・ビターチョコレート(エキストラビター) / 50g
《スモアデコレーション》
・卵白 / 1個分
・グラニュー糖 / 40g
・全粒粉クラッカー / 適量
〜作り方〜
・マフィン型にグラシンを敷く。
・チョコレートは湯せんで溶かしておく。
・オーブンは150℃に予熱しておく。
《カップケーキ》
① ボウルにAの材料を入れて混ぜ、別のボウルにBの材料を入れてよく混ぜる。
② AとBを合わせ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、型に流し入れる。150℃のオーブンで40分焼き、金網に取り出して粗熱をとる。
③ 粗熱が取れたら、丸口金の先を使って中央をくり抜き、溶かしたチョコレートを入れる。※デコレーション用に少量残しておく。
《スモアデコレーション》
④ ボウルに卵白を入れて泡立て、白っぽくなったらグラニュー糖を3回に分けて加え、硬いメレンゲにする。丸口金をセットした絞り袋に入れる。
⑤ ③のカップケーキに④のメレンゲを渦を描くように高く絞る。
⑥ ガストーチでメレンゲの表面を軽くあぶる。※周囲に燃えやすいものがないことを確認する。
⑦ 残しておいたチョコレートをスプーンでかけ、ビスケットを割って飾り完成。
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