トマトで作る無水チキンカレーのハウスレシピ

トマトの旨みがたっぷり カレー チキンカレー（129） 調理時間 約45分 エネルギー 256kcal 食塩相当量 2.5g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料4皿分 作り方 鶏肉は一口大に切る。玉ねぎ、トマトは１ｃｍ角のざく切り、にんじんは５ｍｍの厚さのいちょう切り、ぶなしめじは小房に分ける。 しっかりふたのできる厚手の鍋にサラダ油を入れ、（１）の玉ねぎ、にんじん、トマト、鶏肉、ぶなしめじ、にんにく、しょうがを順に重ね、塩を振ってふたをし、弱火～中火で１５～２０分野菜がしんなりして、水分が出てくるまで煮込む（鍋がしっかり温まったら弱火にする）。 全体をかき混ぜたら、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。 一口メモ ＊野菜を低温でじっくり煮ることで野菜の旨みを引き出します。火が強いと焦げやすいので注意してください。水分が野菜ひたひたくらい出てきますが、少ないようなら水を少量たしてください。＊トマトを切る時に汁が出た場合は、トマトの汁も鍋に加えてください。＊ルウは具材を寄せて、空いている所で溶かすと溶かしやすいです。＊栄養価にごはんは含みません。 使用した商品 １４０ｇ　クロスブレンドカレー　中辛 使用した商品のブランドサイト

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