【動画】富澤商店/クランベリーとナッツのブラウニー / お菓子のレシピ【25/12/18】
おはようございます。25/12/18(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
濃厚なチョコレート生地に、甘酸っぱいクランベリーと香ばしいナッツをたっぷりと加えたブラウニー。
クランベリーの爽やかな酸味と3種のナッツの風味がマッチして、ザクザクとした食感も楽しめる贅沢な一品です。
0:00 オープニング
0:09 生地作り
0:52 型流し入れ・焼成
1:04 焼き上がり
1:08 仕上げ・完成
📝レシピページはこちら
リンク
■ 材料（18cm角型1台分）
《ブラウニー生地》
・バター(食塩不使用) / 70g
・きび砂糖 / 70g
・全卵 / 55g
・ビターチョコレート / 100g
・(A)薄力粉(スーパーバイオレット) / 60g
・(A)ココアパウダー / 20g
・(A)ベーキングパウダー / 4g
・ミックスナッツ(ロースト) / 50g
・ドライクランベリー / 50g
《トッピング》
・ミックスナッツロースト / 20g
・ドライクランベリー / 20g
・上掛け用チョコレート / 20g
■ 作り方
《準備》
・バター・卵は常温に戻しておく。
・生地用のチョコレートは電子レンジか湯煎で溶かし、粗熱をとっておく。
・Aの粉類をあわせてふるっておく。
・型に紙を敷いておく。
・焼くタイミングでオーブンを160℃に予熱しておく。
・上掛け用のチョコレートは使うタイミングで電子レンジか湯煎で溶かし、アイシング用コルネに入れておく。
①柔らかくしたバターにきび砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる。
②卵を数回に分けて加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせて乳化させる。
③準備しておいた溶かしたチョコレートを加え、ハンドミキサーで混ぜる。
④Aの粉類を加えてゴムベラで混ぜる。
⑤ナッツ・クランベリーを加えて混ぜる。
⑥準備しておいた型に流す。
⑦トッピングのナッツ・クランベリーをのせる。
⑧160℃に予熱しておいたオーブンで25分焼き、冷ましておく。
⑨溶かしておいた上掛け用チョコレートを入れたコルネの先を少しカットし、デコレーションして固める。
⑩チョコレートが固まったら、お好みのサイズにカットして出来上がり。
🛒このレシピのイチオシ商品はこちら
・ミックスナッツロースト 250g
リンク
・ドライクランベリー 100g
リンク
👩🍳他にもおすすめ動画がたくさん！
リンク
リンク
リンク
=====================================
▼ チャンネル紹介 ▼
日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。
「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！
▼ チャンネル登録はこちら ▼
リンク
▼ 公式WEBサイト ▼
リンク
▼ SNSも毎日配信しています ▼
・Instagram
リンク
・Twitter
リンク
・Facebook
リンク
ブラウニー クランベリー 簡単レシピ
動画
