【動画】富澤商店/ねっとり濃厚♡栗のチーズテリーヌ #shorts #富澤商店 #お菓子作り # #簡単 #栗 #テリーヌ【25/10/16】
おはようございます。25/10/16(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
〜材料〜（縦180×横87×高さ60mm パウンド型1台分）
《レシピ材料》
・クリームチーズ / 200g
・バニラビーンズペースト / 1g
・グラニュー糖 / 50g
・全卵 / 1個
・卵黄 / 2個
・マロンペースト / 150g
・生クリーム36% / 100g
・ラム酒 / 大さじ1/2
・コーンスターチ / 大さじ2
・栗の渋皮煮 / 5個
〜作り方〜
《準備》
・クリームチーズと卵は室温に戻しておく。
・コーンスターチはふるっておく。
・パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
・湯煎用のお湯を沸かしておく。
・オーブンを160℃に予熱しておく。
①ボウルにクリームチーズとバニラビーンズペーストを入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。
②グラニュー糖を一度に加え、空気を入れないように泡立て器ですり混ぜる。
③全卵と卵黄を1個ずつ加え、その都度泡立て器で混ぜる。
④マロンペーストを小ボウルに入れ、③のクリームチーズ生地の一部を加えてゴムベラで混ぜ、ダマをなくしてから③のボウルに戻し、泡立て器で混ぜる。
⑤生クリームとラム酒を一度に加えて混ぜ、ふるったコーンスターチも一度に加えて泡立て器で混ぜる。
⑥別のボウルに濾し器をセットし、⑤の生地を一度濾す。
⑦パウンド型に栗の渋皮煮を5個並べ、⑥の生地を流し入れる。
⑧バットにキッチンペーパーを1枚敷き、⑦の型をのせる。バットに沸かした湯を型の1/3の高さまで注ぎ、160℃のオーブンで50分湯煎焼きする。
⑨焼き上がったらケーキクーラーにのせて冷まし、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で一晩冷やす。
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