【動画】富澤商店/【富澤商店ミックス粉シリーズ】ザクふわっ♪北海道産小麦のケーキドーナツミックス【25/9/19】
おはようございます。25/9/19(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
みんな大好きドーナツの定番、オールドファッション風ドーナツが作れるミックス粉のご紹介。
手成形でも型抜きでも、お好みの成形方法で作ることができます。
お好みで溶かしたチョコレートやチョコスプレーなどアレンジをお楽しみください。
0:00 オープニング
0:13 生地作り
0:39 型抜き
0:57 揚げ
1:13 仕上げ・完成
📝ミックス粉・レシピの詳細はこちら
・北海道産小麦のケーキドーナツミックス
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■ 材料（5個分）
・北海道産小麦のケーキドーナツミックス / 200g
・全卵 / 50g(M玉1個分)
・揚げ油 / 適量
■作り方
《ドーナツ作り》
① ボウルにミックス粉と卵を入れ、ゴムべらで軽くまとめる。
② 生地がまとまってきたら、粉っぽさがなくなるまで手でこねる。
③ ラップをかけ、約10分休ませる。
④ ＜手成形＞生地を5等分し、転がしながら棒状に伸ばしたら片方の端を手で潰し、もう片方の端と合わせリング状にする。生地の真ん中に包丁で1周切れ目を入れる。生地を1つずつカットしたクッキングシートにのせる。
⑤ ＜ドーナツ抜型使用＞めん棒で生地を厚さ7mmに伸ばし、冷蔵庫で30分ほど冷やす。抜型に小麦粉(分量外)を軽くまぶして型を抜き、生地の真ん中に包丁で1周切れ目を入れる。生地を1つずつカットしたクッキングシートにのせる。
⑥ クッキングシートにのせたままの生地を170℃の油に入れて2分ほど揚げ、上下を反してさらに2分ほどきつね色になるまで揚げる。途中クッキングシートは自然にはがれるので、取り出す。
⑦お好みでチョコレートとディップして完成。
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