【動画】富澤商店/基本の豆花(トウファ) / お菓子のレシピ【25/7/25】
おはようございます。25/7/25(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
豆花(トウファ)とは、豆乳を固めて作る台湾でよく食べられているスイーツです。
冷たく冷やしてからシロップや黒蜜をかけると、より一層美味しく頂けます。
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■ 材料(約3～4人分)
《豆乳ゼリー》
・豆乳(無調整) / 250g
・グラニュー糖 / 15g
・板ゼラチン / 4g
《黒みつ》
・黒糖 / 50g
・水 / 50ml
《シロップ》
・グラニュー糖 / 40g
・水 / 60ml
《トッピング》
・くこの実 / 適量
・小倉あん / 適量
・冷凍マンゴー(チャンク) / 適量
・くるみロースト / 適量
■ 使用した器具類
・ホイッパー
・レードル(横口・50ml)
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・板ゼラチン / 50g
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・くこの実 / 10g
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