夏野菜カレーで楽しむ「ハウスレシピ」茶飯レシピ

旬の野菜を楽しもう！ カレー ポークカレー（124） ベジタブルカレー（235） 調理時間 約30分 エネルギー 556kcal 食塩相当量 2.4g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料6皿分 作り方 ＜茶飯を作る＞米は洗ってから浸水させ、炊飯器で通常の水加減に合わせ、緑茶、塩を加えて軽く混ぜて炊く。 ＜カレーを作る＞玉ねぎ、オクラ、トマトは一口大に切る。ごぼうは斜め薄切りにし、ゴーヤは種とわたを取り、５ｍｍ幅の半月切りにする。 厚手の鍋にサラダ油大さじ１を熱し、（２）のオクラ、ごぼう、ゴーヤを入れ、焼き目がつき火が通るまで炒めて取り出す。 （３）の鍋にサラダ油大さじ１／２をたして熱し、豚肉、（２）の玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。 （２）のトマトの半量、水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで、弱火～中火で約５分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。 残りのトマト、（３）で取り出した野菜類を加えて、ひと煮立ちさせる。 皿に（１）の茶飯を盛り、（７）のカレーをかける。 一口メモ ＊水分の多い野菜を加えているので、規定の水分量より減らしています。＊ごはんを炊く時間は調理時間に含みません。 使用した商品 230g　バーモントカレー　＜中辛＞

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