シャウエッセンを使った「シャウとアスパラのあったか豆腐サラダ」のレシピ

シャウとアスパラのあったか豆腐サラダ ほわっと温かい豆腐が好相性。 印刷する レシピを共有する エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。 材料（2人分） シャウエッセン® 6本 アスパラガス 4本 絹ごし豆腐 1丁（300g） 塩 少々 白すりごま 大さじ2 卵黄 1個 しょうゆ 大さじ1 きざみのり ふたつまみ 作り方 1. アスパラは根元部分の皮をピーラーでむき、3等分に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。 2. 鍋にたっぷり湯を沸かし、塩と豆腐を加え、煮立ったら弱火にして2分ゆでる。 3. シャウエッセンを加えてさらに2分、アスパラを加えてさらに1分煮たら、ざるにあげて湯を切る。 4. キッチンペーパーで上からおさえて水気をふき取り、ボウルに移し、すりごまを加えてざっくりあえる。 5. 器に盛り、卵黄をのせてしょうゆを回しかけ、きざみのりをかける。

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