「ヤマサ昆布つゆ」を使った「のっぺ」風鍋のレシピ- 「のっぺ風鍋」は、ヤマサ昆布つゆと根菜から出る出汁を使った味わい豊かな鍋。
- 餅を加えて子どもから大人まで楽しめる食材に。
- 大根おろしに片栗粉を混ぜてとろみをつけ、のっぺ鍋にアレンジ。
- れんこん、にんじん、大根、厚揚げ、こんにゃくを具材として使用。
- 餅はトースターで焼いておく準備が必要。
とろみおろしと焼き餅で＂のっぺ＂風鍋
とろみおろしと焼き餅で＂のっぺ＂風鍋ほんのり甘みのある「ヤマサ昆布つゆ」に、根菜から出る出汁が合わさった旨みたっぷりの鍋。お子様も大好きな餅を加え、大根おろしでさっぱりと、大人も嬉しいのっぺ鍋になりました。大根おろしには片栗粉を混ぜて水分を閉じ込め、鍋に溶けるごとに汁にとろみがつきます。0イイネ！作り方れんこんは皮をむいて1cm幅のいちょう切りに、にんじんは乱切りに、大根は5mm幅のいちょう切りに、厚揚げとこんにゃくは2cm角の角切りにする。鍋にA、STEP1を入れて蓋をして中火にかけ、沸騰したら火を少し弱めて10分煮る。STEP2で煮ている間に大根おろしに片栗粉を混ぜておく。餅はトースターで焼いておく。具に火が通ったら大根おろしと焼いた餅をのせる。
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このレシピは、のっぺ鍋のような温かくて懐かしい味を楽しめそうですね。根菜や厚揚げ、こんにゃくといった具材がたっぷり入っていて、食べ応えもありそうです。大根おろしに片栗粉を混ぜるアイデアも面白いですね。食べるととろみがついてきそうで、食感も楽しめそうです。焼き餅の香ばしさもプラスされて、食欲をそそります。是非試してみたいレシピです。