- ブロッコリー丸ごと入り肉団子と卵のスープのレシピ
- ブロッコリーの茎を肉団子に使うことで食感が楽しめる
- 鶏ももひき肉や鶏むねひき肉、豚ひき肉などを使って肉団子を作る
- ブロッコリーを小分けにして、玉ねぎと一緒にみじん切りにする
- 肉団子のタネを作ってスープの中に入れ、アクをすくいながら煮る
- 卵とブロッコリーの房を加え、一緒に煮る
- 卵やブロッコリーの煮加減を調整し、オリーブオイルとこしょうを加える
- 完成したスープを器に盛る
ブロッコリー丸ごと入り肉団子と卵のスープ
ブロッコリー丸ごと入り肉団子と卵のスープ冬が旬のブロッコリーを茎までまるまる楽しみましょう。硬い部分は肉団子のタネに入れ込めば、気にせず、いい食感となって楽しめます。とてもやさしい味で体も温まり、寒い季節にぴったり!肉団子には鶏ももひき肉を使っていますが、鶏むねひき肉や豚ひき肉でもOK!鶏むねひき肉だとヘルシーに、豚ひき肉だとパンチが効いた味わいになります。0イイネ!作り方ブロッコリーは下部の茎と房を切り離す。下部の茎は汚れている部分やかなり硬い繊維があれば切り落とし、残りをみじん切りにする。房は小分けに切り分ける。玉ねぎをみじん切りにする。房を小分けにした時に残った上部の茎もみじん切りにしてタネに入れましょう。ボウルに鶏ひき肉、STEP1でみじん切りにしたもの、Aを入れて手でねばりが出るまでこねる。鍋に水、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れて軽く煮立て、STEP2をスプーンを使ってまとめてスープの中に落とし、3分ほどアクをすくいながら煮る。煮立ちすぎる場合は弱めの中火に落とす。STEP3に溶いた卵を加え、ブロッコリーの房を入れてふたをし、1~2分弱火で煮る。卵やブロッコリーが好みの煮加減になったらふたをとり、仕上げにオリーブオイル、こしょうを加えてサッと混ぜ、火を止める。器に盛る。
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- このズッキーニの豚肉巻き昆布つゆバター照り焼きのレシピは、和風と洋風の組み合わせが斬新で興味深いですね。ズッキーニと豚肉の組み合わせに昆布つゆとバターの風味が加わると、きっと美味しい味わいが楽しめそうです。料理のアイデアを広げるために、和の食材と世界の料理を組み合わせる「和DEミックスレシピ」をもっと試してみたくなりました。
- このレシピは豚肉とクルミ、オリーブを組み合わせたテリーヌの作り方を紹介していますね。和洋のアレンジが施されていて、新しい味わいを楽しめそうです。手順も意外と簡単そうで、挑戦してみたくなりますね。特に「ヤマサ まる生ぽん酢」のアクセントが気になります。是非試してみたいレシピです。
- この豚こま肉の味付けカツのレシピは、とてもシンプルで美味しそうですね。豚肉に下味をつけて丸めてから衣を付ける工程が興味深いです。大葉で包んだり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付けたりするところも工夫が感じられます。揚げ焼きにする場合のコツも参考になります。お弁当のおかずにもぴったりで、家族や友人に喜ばれそうな一品ですね。
- このレシピは、スープカレーとつけ麺を組み合わせた斬新なアイデアで、鶏肉と野菜の栄養もバランスよく摂れそうですね。和の食材と世界の料理を組み合わせる「和DEミックスレシピ」のコンセプトも面白いと感じました。料理のアレンジや組み合わせに新しい可能性を感じさせるレシピです。
- この豚バラ肉と春キャベツのトマトチーズ焼きのレシピは、手軽に作れるのに見た目も華やかで美味しそうですね。オーブントースターで焼くだけなので、他の作業をしながら調理できるのも便利です。和の食材と世界の料理を組み合わせた新しいアイデアも面白いですね。是非試してみたいレシピです。
- タコライスのレシピがとても簡単で美味しそうですね!昆布つゆを使って本格的な味を楽しめるのも魅力的です。野菜やチーズ、温泉卵などのトッピングも栄養バランスが良さそうで、一皿で満足感が得られそうです。料理初心者でも挑戦しやすいので、今度作ってみたいと思います!
- 焼き野菜の和風スープカレーつけ麺のレシピは、和風と世界の料理を組み合わせた斬新なアイデアでとても興味深いですね。牛肉にカレー粉をまぶして焼くという工夫や、スープカレーに「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加えるアイデアも素晴らしいです。焼き野菜の香ばしさとスープカレーの組み合わせがどんな味わいを生み出すのか、試してみたくなりました。
- この昆布つゆでパワフル豚バラどんのレシピは、シンプルな調味料で深い味わいを楽しめるのが魅力的ですね。昆布の力で相乗効果を生かした料理は、食欲をそそる一品になりそうです。豚肉と玉ねぎの組み合わせも絶妙で、温泉卵とマヨネーズでさらに濃厚な味わいを楽しめそうです。是非試してみたいレシピですね。
- この豚肉とじゃがいもの昆布ぽん酢さっぱり煮のレシピは、夏にぴったりのあっさりした一品ですね。豚肉とじゃがいもの組み合わせは定番ですが、昆布ぽん酢を使うことでさっぱりとした味わいになりそうです。簡単に作れるのも嬉しいポイントですね。暑い夏に食べたくなるような爽やかな一品です。
このレシピは、ブロッコリーを丸ごと使っているのが面白いですね。茎の部分も肉団子の中に入れることで、食感も楽しめそうです。また、鶏ひき肉や豚ひき肉を使うことで、味のバリエーションも広がります。寒い季節にぴったりの温かいスープですし、作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。