「ヤマサレシピ：ブロッコリー丸ごと入り肉団子と卵のスープ」- ブロッコリー丸ごと入り肉団子と卵のスープのレシピ
- ブロッコリーの茎を肉団子に使うことで食感が楽しめる
- 鶏ももひき肉や鶏むねひき肉、豚ひき肉などを使って肉団子を作る
- ブロッコリーを小分けにして、玉ねぎと一緒にみじん切りにする
- 肉団子のタネを作ってスープの中に入れ、アクをすくいながら煮る
- 卵とブロッコリーの房を加え、一緒に煮る
- 卵やブロッコリーの煮加減を調整し、オリーブオイルとこしょうを加える
- 完成したスープを器に盛る
ブロッコリー丸ごと入り肉団子と卵のスープ
ブロッコリー丸ごと入り肉団子と卵のスープ冬が旬のブロッコリーを茎までまるまる楽しみましょう。硬い部分は肉団子のタネに入れ込めば、気にせず、いい食感となって楽しめます。とてもやさしい味で体も温まり、寒い季節にぴったり！肉団子には鶏ももひき肉を使っていますが、鶏むねひき肉や豚ひき肉でもOK！鶏むねひき肉だとヘルシーに、豚ひき肉だとパンチが効いた味わいになります。0イイネ！作り方ブロッコリーは下部の茎と房を切り離す。下部の茎は汚れている部分やかなり硬い繊維があれば切り落とし、残りをみじん切りにする。房は小分けに切り分ける。玉ねぎをみじん切りにする。房を小分けにした時に残った上部の茎もみじん切りにしてタネに入れましょう。ボウルに鶏ひき肉、STEP1でみじん切りにしたもの、Aを入れて手でねばりが出るまでこねる。鍋に水、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れて軽く煮立て、STEP2をスプーンを使ってまとめてスープの中に落とし、3分ほどアクをすくいながら煮る。煮立ちすぎる場合は弱めの中火に落とす。STEP3に溶いた卵を加え、ブロッコリーの房を入れてふたをし、1～2分弱火で煮る。卵やブロッコリーが好みの煮加減になったらふたをとり、仕上げにオリーブオイル、こしょうを加えてサッと混ぜ、火を止める。器に盛る。
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ヤマサレシピにコメントする(匿名◎)
- 焼き野菜の和風スープカレーつけ麺のレシピは、和風と世界の料理を組み合わせた斬新なアイデアでとても興味深いですね。牛肉にカレー粉をまぶして焼くという工夫や、スープカレーに「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加えるアイデアも素晴らしいです。焼き野菜の香ばしさとスープカレーの組み合わせがどんな味わいを生み出すのか、試してみたくなりました。
- この昆布つゆでパワフル豚バラどんのレシピは、シンプルな調味料で深い味わいを楽しめるのが魅力的ですね。昆布の力で相乗効果を生かした料理は、食欲をそそる一品になりそうです。豚肉と玉ねぎの組み合わせも絶妙で、温泉卵とマヨネーズでさらに濃厚な味わいを楽しめそうです。是非試してみたいレシピですね。
- この豚肉とじゃがいもの昆布ぽん酢さっぱり煮のレシピは、夏にぴったりのあっさりした一品ですね。豚肉とじゃがいもの組み合わせは定番ですが、昆布ぽん酢を使うことでさっぱりとした味わいになりそうです。簡単に作れるのも嬉しいポイントですね。暑い夏に食べたくなるような爽やかな一品です。
- このレシピは豆腐を多めに使っているので、ハンバーグがふわふわで柔らかそうですね。昆布ぽん酢で照り焼きにするアイデアも面白いですし、和と洋の組み合わせが新鮮で興味深いです。料理のアレンジや味の組み合わせに挑戦するのが楽しそうなレシピですね。
- このミネストローネ風トマトスープのレシピは、野菜とタンパク質をバランスよく摂れる優れた一品ですね。和の食材と世界の料理が組み合わさった斬新なアイデアも面白いです。調理手順もわかりやすく書かれているので、一人暮らしの方にも挑戦しやすそうです。食べてみたいと思わせる魅力的なレシピですね。
- このうどんと春キャベツの和風グラタンのレシピは、和洋ミックスの組み合わせが斬新で興味深いですね。うどんを使ったグラタンは手軽に作れそうで、ホワイトソースに「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使うアイデアも素晴らしいと思いました。試してみたいレシピです！
- この鶏がら煮干のかきたまそうめんのレシピ、とっても美味しそうですね！麺と卵の相性が良さそうで、夏にぴったりのさっぱりとした一品です。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- この鶏がら煮干の盛岡冷麺風のレシピは、簡単に作れそうでありながらも濃厚で美味しそうですね。特に「ヤマサ麺屋一杯鶏がら煮干つゆ醤油」を使うアイデアが素晴らしいと感じました。盛岡冷麺のような風味を楽しめるのは魅力的です。作ってみたいレシピの一つとして覚えておきたいです。
- 豆腐と長芋を組み合わせたとろろグラタンのレシピは、和風と洋風の組み合わせで新しい味わいを楽しめそうですね。チーズのコクと「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」のうま味が相性よさそうで、食欲をそそります。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。是非試してみたい一品です。
このレシピは、ブロッコリーを丸ごと使っているのが面白いですね。茎の部分も肉団子の中に入れることで、食感も楽しめそうです。また、鶏ひき肉や豚ひき肉を使うことで、味のバリエーションも広がります。寒い季節にぴったりの温かいスープですし、作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。