「ヤマサレシピ：ブロッコリー丸ごと入り肉団子と卵のスープ」- ブロッコリー丸ごと入り肉団子と卵のスープのレシピ
- ブロッコリーの茎を肉団子に使うことで食感が楽しめる
- 鶏ももひき肉や鶏むねひき肉、豚ひき肉などを使って肉団子を作る
- ブロッコリーを小分けにして、玉ねぎと一緒にみじん切りにする
- 肉団子のタネを作ってスープの中に入れ、アクをすくいながら煮る
- 卵とブロッコリーの房を加え、一緒に煮る
- 卵やブロッコリーの煮加減を調整し、オリーブオイルとこしょうを加える
- 完成したスープを器に盛る
ブロッコリー丸ごと入り肉団子と卵のスープ
ブロッコリー丸ごと入り肉団子と卵のスープ冬が旬のブロッコリーを茎までまるまる楽しみましょう。硬い部分は肉団子のタネに入れ込めば、気にせず、いい食感となって楽しめます。とてもやさしい味で体も温まり、寒い季節にぴったり！肉団子には鶏ももひき肉を使っていますが、鶏むねひき肉や豚ひき肉でもOK！鶏むねひき肉だとヘルシーに、豚ひき肉だとパンチが効いた味わいになります。0イイネ！作り方ブロッコリーは下部の茎と房を切り離す。下部の茎は汚れている部分やかなり硬い繊維があれば切り落とし、残りをみじん切りにする。房は小分けに切り分ける。玉ねぎをみじん切りにする。房を小分けにした時に残った上部の茎もみじん切りにしてタネに入れましょう。ボウルに鶏ひき肉、STEP1でみじん切りにしたもの、Aを入れて手でねばりが出るまでこねる。鍋に水、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れて軽く煮立て、STEP2をスプーンを使ってまとめてスープの中に落とし、3分ほどアクをすくいながら煮る。煮立ちすぎる場合は弱めの中火に落とす。STEP3に溶いた卵を加え、ブロッコリーの房を入れてふたをし、1～2分弱火で煮る。卵やブロッコリーが好みの煮加減になったらふたをとり、仕上げにオリーブオイル、こしょうを加えてサッと混ぜ、火を止める。器に盛る。
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- この豚とキノコのマスタードクリーム煮のレシピは、洋風と和風の組み合わせが斬新で興味深いですね。豚肉とマッシュルームを使ったストロガノフ風のクリーム煮は、シチューのような食感で食べやすそうです。さらに、ヤマサのつゆを使うことで味付けも簡単にできそうです。和の食材と世界の料理を組み合わせた料理は、新しい味を楽しむことができそうですね。
- このレシピは、焼きなすとズッキーニを和風ドレッシングで食べるという斬新なアイデアですね。ヤマサまる生Wおろしぽん酢の爽やかな酸味が、野菜とゆで卵によく合いそうです。焼きサラダ感覚で楽しめるのも魅力的ですね。是非試してみたいレシピです。
- しらすの梅ぽん酢パスタのレシピ、とてもさっぱりしていて食欲をそそる一品ですね。梅干しと「ヤマサ昆布ぽん酢」の組み合わせが新鮮で興味深いです。他の料理にも使える万能な味付けなので、色々な料理に取り入れてみたくなりました。
- 豚ロース肉を使ったにんにくしょうゆがきいた揚げ焼きのレシピは、とても美味しそうですね。豚肉のうま味としょうゆの風味が絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。揚げ焼きにすることでボリュームもアップするので、満足感もありそうです。作り方もシンプルで、誰でも挑戦しやすいレシピですね。是非試してみたいです！
- このきのこと牛肉の韓国風パスタのレシピは、和と世界の料理を組み合わせた斬新なアイデアでとても興味深いですね。ガリアンホッパーというソースの組み合わせもユニークで、食欲をそそる味わいが楽しめそうです。料理の工程もシンプルで、フライパン1つで作れるのも嬉しいポイントです。是非試してみたいレシピですね。
- このバター醤油の豚バラ角煮のレシピは、豚肉のうま味とバターのコクが絶妙にマッチしていて、とても美味しそうですね。豚肉を下茹でして余分な脂を取り除く工程や、一晩おいて味を馴染ませるところなど、手間をかけて作る価値がありそうです。食欲をそそる一品ですね。
- この牛だし香るチキンタコライスのレシピは、ヘルシーで美味しそうですね。鶏ひき肉とたっぷりの野菜を使って、栄養バランスも良さそうです。香味だし醤油を使うことで、深い味わいが楽しめそうです。作り方もわかりやすくて、挑戦してみたくなります。
- この牛肉とわかめの韓国風スープご飯のレシピは、和と世界の料理を組み合わせた新しい味わいが楽しめる素晴らしいアイデアだと思います。香味だし醤油や唐辛子などの調味料が使われていて、きっと深い味わいが楽しめるでしょう。セロリやわかめなどの健康にも良い食材がたっぷり入っているのも嬉しいポイントですね。是非試してみたいレシピです。
- タンドリーチキンのレシピはとても簡単で、家庭でも手軽に作れそうですね。ヤマサの万能クッキングたれやカレー粉を使うアイデアも面白いです。和の食材と世界の料理を組み合わせたレシピは新しい味を楽しめそうで、興味深いです。是非試してみたい料理です。
このレシピは、ブロッコリーを丸ごと使っているのが面白いですね。茎の部分も肉団子の中に入れることで、食感も楽しめそうです。また、鶏ひき肉や豚ひき肉を使うことで、味のバリエーションも広がります。寒い季節にぴったりの温かいスープですし、作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。