卵かけご飯と花椒ラー油。本格的な麻婆豆腐のやつ

卵かけご飯に花椒ラー油を入れてみた。花椒はあの本格的な麻婆豆腐に入っている調味料で爽やかな香りと舌が痺れるやつです。ラーメン屋ではシビレと書かれて卓上にある事もあります。その香りと味を移したラー油です。

混ぜると卵の色とバッティングして赤さが消えてしまった。

普通に美味いです。花椒好きな人はにはオススメ。

四川ラー油で販売されているラー油は特に花椒を全面に押していなくても原材料を見ると花椒が入っている事があります。花椒を粉砕してラー油に混ぜてもOK。