【動画】富澤商店/チャンクチョコぎっしり!チョコレートパウンドケーキ / お菓子のレシピ【25/12/28】
おはようございます。25/12/28(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
チャンクチョコをぎっしりとトッピングしたパウンドケーキ。
チョコレートたっぷりで食べ応えも満点。
切り分けてラッピングすれば、プレゼントにもぴったり。
是非作ってみてください。
0:00 オープニング
0:08 準備
0:14 生地作り
0:44 生地流し入れ
0:53 トッピング
1:02 焼成・焼き上がり
1:09 ラッピング
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■ 材料(パウンドケーキ型1本分)
《パウンド生地》
・全卵 / 85g
・グラニュー糖 / 50g
・はちみつ / 15g
・薄力粉(スーパーバイオレット) / 70g
・ココアパウダー / 15g
・アーモンドプードル / 20g
・ベーキングパウダー / 1g
・バター(食塩不使用) / 100g
・クーベルチュールチョコレート(スイート) / 45g
《トッピング》
・チャンクチョコ / 120g
・ブラックココアビスケット / 10g
■作り方
《準備》
・オーブンを160℃に予熱しておく。
・型に型紙を敷きこんでおく。
・薄力粉、ココアパウダー、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるい、ボウルに入れておく。
・バターとクーベルチュールチョコレートを合わせ、湯せんまたは電子レンジで溶かしておく。
《生地作り》
① 全卵にグラニュー糖とハチミツを入れ、混ぜ合わせる。
② 50℃程度の湯せんにかけながら混ぜ、人肌程度まで温める。
③ ふるっておいた粉類に②の卵液を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
④ 溶かしたバターとチョコレートを加え、ムラがなくなるまで混ぜ合わせる。
⑤ 用意しておいた型に生地を流し入れ、表面を平らにならす。
《トッピング》
⑥ 生地の表面にチャンクチョコとブラックココアビスケットを全面にのせる。
《焼成》
⑦ 160℃に予熱しておいたオーブンで、約35分焼成する。
⑧ 焼きあがったらケーキクーラーの上で粗熱を取り、完成。
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・チャンクチョコ / 200g
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