【動画】富澤商店/自然な甘さ。とうもろこしプリン / お菓子のレシピ【25/8/20】
おはようございます。25/8/20(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
韓国で話題のとうもろこしを使ったスイーツ。
このレシピはとうもろこしを他のアパレイユ生地の材料と一緒にブレンダーにかけて作るとうもろこしのプリン。メープルシロップがとうもろこしの自然な甘みを引き立てます。
カラメル部分は「プリン用タブレット」でも代用可能。プリン用タブレットを使う場合はカップに1粒入れてアパレイユを注ぐだけでOKです!
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（4個分）
《カラメルソース》
・グラニュー糖 / 80g
・水 / 15g
・お湯 / 40g
《アパレイユ》
・とうもろこし / 120g（正味・飾り用適宜）
・卵 / 120g
・牛乳 / 100g
・生クリーム(36%) / 50g
・きび砂糖 / 12g
・メープルシロップ / 45g
《トッピング》
・生クリーム(36%) / 80g
・グラニュー糖 / 7g
■ 使用した器具類
・耐熱グラス（150cc程度） / 4個
・裏ごし（18cm）
・ゴムべら
・角バット
・ハンドミキサー
・ガストーチ
・ハンディーブレンダーまたはミキサー
・アルミホイル
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・シタデール ピュアメープルシロップ / 250g
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