【動画】富澤商店/マカロン～ライムガナッシュサンド～ / お菓子のレシピ【25/6/12】
おはようございます。25/6/12(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ブリリアントグリーンに着色したマカロン生地に、ライム果汁を加えたガナッシュをたっぷりサンドしてつくる、爽やかな酸味を味わえるマカロンのレシピ。
箱に入れればプレゼントにもピッタリです。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（約15個分）
《マカロン生地》
・粉砂糖 / 60g
・アーモンドプードル / 60g
・卵白 / 19g
・アイシングカラー(リーフグリーン) / 適量
《スイスメレンゲ用》
・卵白 / 40g
・グラニュー糖 / 80g
《ガナッシュ》
・ミルクチョコレート(ヴァローナ フェーブ ジヴァラ・ラクテ) / 80g
・ライム果汁 / 20g
・生クリーム(36%) / 20g
・転化糖 / 5g
・バター(食塩不使用) / 10g
■ 使用した器具類
・使い捨て絞り袋 / 2枚
・口金(丸 7)
・ゴムべら
・ホイッパー
・ハンドミキサー
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・ストレート100％ライム 290ml
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・口金 丸 7
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マカロン ライム 本格レシピ
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