NHKみんなのきょうの料理：牛肉の焼きしゃぶレシピ

牛肉の焼きしゃぶ 牛肉とにらは相性のよい組み合わせ。しゃぶしゃぶを湯の中ではなく、フライパンであっさり味に。温泉卵を添えて食べごたえを出しました。 写真: 内藤 貞保 講師 大原 千鶴 ▶ 大原 千鶴 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(0) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／260 kcal ＊1人分 塩分／1 g ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・牛肉 （しゃぶしゃぶ用） 6枚（120g） ・にら 1ワ（100g） 【A】 ・塩 小さじ1/4 ・こしょう 少々 ・酒 大さじ1 ・温泉卵 （市販） 2コ ・粉とうがらし 適宜 ＊韓国産の辛みが穏やかなもの。なければ一味とうがらしでもよい。 ・ポン酢しょうゆ 適宜 つくり方 1 にらは4cm長さに切る。 2 フライパンに牛肉を広げ入れ、【A】を順にふって中火にかける。色が変わったら上下を返し、1のにらを加えて炒める。 ! ポイント 牛肉は切らずに広げ、塩、こしょう、酒の順にふる。 にらを炒めている途中で、火が通った牛肉は取り出すとよい。 3 器に盛り合わせ、温泉卵をのせる。あれば粉とうがらしをふり、好みでポン酢しょうゆをかける。 全体備考 ◆温泉卵をスープジャーで手軽に！◆ 材料（2人分）とつくり方 1．スープジャーに卵2コを殻付きのまま割れないようにそっと入れる。 2．1に熱湯を卵がかぶるくらいに注ぎ、ふたをして15〜20分間おく。 3．ふたを外して卵を取り出し（やけどに注意）、水で冷やす。 きょうの料理レシピ 2025/06/11 大原千鶴の幸せ！時短ごはん

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