かどやごま油を使った「シナモンのしっぽみたいな、真っ白ロールケーキ」のレシピ

シナモンのしっぽみたいな、真っ白ロールケーキ #お菓子 調理時間 30分以上 カロリー 256Kcal 糖質量 24.4g 食塩相当量 0.1g ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分（1/6個分）の値 シナモンのしっぽに見立てた、真っ白なロールケーキ。中には、ホワイトチョコ入りのホイップクリームといちごジャムをはさみました。 材料・分量（25×25cmのロールケーキ型1台分） 作り方（30分以上） 下準備 ・ホワイトチョコレートは、細かく刻んでおく。 ・ロールケーキ型には、オーブンシートを敷いておく。 1 耐熱ボウルに【A】を入れ、電子レンジ(600W)で約1分20秒加熱し、取り出して混ぜ溶かす。そのまま冷まし、ラップをして冷蔵庫で3時間以上冷やしておく。 2 オーブンを160℃に予熱する。 3 大きめのボウルに、牛乳、かどやの太白ごま油、練乳を入れて泡立て器でよく混ぜる。 4 (3)に、薄力粉をふるい入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 5 別のボウルに、卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。少し泡立ったら、砂糖を2回に分けて加えてさらに泡立てる。途中６分立てくらいになったところで、コーンスターチを加え、さらにツノが立つ直前まで泡立てる。※ツノがピンと立つまで泡立てすぎないように注意して下さい。 6 (4)に、(5)のメレンゲをひとすくい入れて、泡立て器で混ぜて生地となじませる。 7 ゴムベラに持ち替えて、残りのメレンゲを数回に分けて加え、底からすくい上げるようにやさしく混ぜ合わせる。 8 オーブンシートを敷いたロールケーキ型に(7)の生地を流し入れ、カードで表面を平らにし、160℃に予熱したオーブンで13〜15分焼く。 9 焼けたら取り出して、オーブンシートごと型から外し、乾燥を防ぐためにオーブンシートなどをのせて冷ます。 10 (1)をハンドミキサーで、8〜9分立てに泡立てる。 11 (9)が冷めたら、ひっくり返して型に敷いていたオーブンシートをはがす。 12 生地より大きめのきれいなオーブンシートをおき、(11)を返して置く。巻き終わりになる部分の生地を2cmほど斜めにカットしておく。 13 (12)の表面に、いちごジャムを塗り、その上に(10)のホイップクリームを塗る。 14 手前から生地を持ち上げて巻き、巻き終わりは包丁や定規などをあてて締め、きつく巻く。巻き終わりを下にし、オーブン用シートごと全体をラップで包み、冷蔵庫で1時間以上冷やす。 15 しっかりと固まったら、ロールケーキを好みの厚さに切り分けて器にのせ、シナモロールのピックを刺す。 【調理時間について】 冷蔵庫で冷やす時間は除く 【ポイント】 オーブンの機種により温度や焼き時間が異なる場合があります。様子を見ながら調整してください。 【シナモンのピックスについて】 LKP5D  ランチピックス　550円（税込） お問い合わせ先:スケーター株式会社　https://skater.co.jp/contact/  

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