豚とチンゲン菜のみそごまうどん – テーブルマークレシピで簡単調理- 料理家 栗原心平さん考案のレシピ
- 豚とチンゲン菜のみそごまうどん
- 調理時間は約12分
- ピリ辛スープで身体を温める
- 材料：冷凍さぬきうどん、豚こま切れ肉、絹ごし豆腐、チンゲン菜、水、みそ、しょうゆ、酒、みりん、鶏がらスープの素、豆板醤、黒すりごま、にら、ラー油
- 作り方：具材と調味料を鍋に入れて煮込む。凍ったうどんを加え、豆腐やにらを入れて完成。
- 栗原心平さんコメント：大きめの具ともちもちしたうどんが、ピリ辛スープによく合う。
豚とチンゲン菜のみそごまうどん
豚とチンゲン菜のみそごまうどん 人気料理家 栗原心平さん考案レシピ。 ピリ辛スープでいただく、身体温まる一品。 調理時間 約12分 調理時間 約12分 NEW おすすめ 豚とチンゲン菜のみそごまうどん 材料 1人分 冷凍「カトキチさぬきうどん」 1玉 豚こま切れ肉 80g 絹ごし豆腐 1/4丁 チンゲン菜 1/2束 水 400㏄ . 【A】 みそ 大さじ１と1/2 しょうゆ 小さじ１ 酒 大さじ1/2 みりん 大さじ1/2 鶏がらスープの素（ペースト） 小さじ１ 豆板醤 小さじ1 黒すりごま 大さじ1と1/2 . にら（小口切り） 1本分 黒すりごま 適量 ラー油 適宜お好みで 作り方 1 チンゲン菜は葉をバラバラにして、縦半分に切る。 絹ごし豆腐は半分に切る。 2 厚手の鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら 【A】を加える。調味料が溶け、スープが 沸騰したら豚こま切れ肉を少しずつ加え、 チンゲン菜を加える。 3 具材に火が通ったら、凍ったままの 冷凍「カトキチさぬきうどん」を加える。 4 うどんがほぐれたら、豆腐、にらを加え、 黒すりごま、お好みでラー油をかけて 召し上がれ。 ワンポイント 栗原心平さんコメント 大きめの具ともちもちしたうどんが、しっかりした味のピリ辛スープによく合います。 うどんは凍ったまま鍋に入れるから簡単。 身体の芯から温まる、寒い季節におすすめの鍋うどんです。 同じ材料を使用したレシピ Same Ingredients 同じ材料を使ったレシピをもっと見る 他のレシピを探す
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ソース：https://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0761.html
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この豚とチンゲン菜のみそごまうどんのレシピは、栗原心平さん考案のもので、ピリ辛スープが身体を温めてくれそうですね。具材ともちもちのうどんが絶妙にマッチしていそうで、寒い季節にぴったりの一品です。凍ったままのうどんを使うのも簡単で便利そうです。試してみたいレシピですね。