〈黄色い〉クリーミーカレーうどんのテーブルマークレシピ- カレーアンバサダー小宮山雄飛さんが考案した〈黄色い〉クリーミーカレーうどんのレシピ
- 調理時間は約10分で、懐かしい味を感じる黄色いカレーうどん
- 材料はさぬきうどん、次の日のカレー、めんつゆ、牛乳、ターメリック、グリーンピース、水溶き片栗粉
- 調理手順は、さぬきうどんを加熱し、カレーを温めて水溶き片栗粉でとろみをつけ、うどんにかけてグリーンピースをのせる
- 黄色いカレーの色はターメリックで、ジャガイモをつぶしてソースに溶け込ませるとなめらかになる
〈黄色い〉クリーミーカレーうどん（小宮山雄飛さん）
〈黄色い〉クリーミーカレーうどん（小宮山雄飛さん） カレーうどんアンバサダー小宮山雄飛さん考案レシピ。 ノスタルジーを感じる昔なつかしい黄色いカレーうどん！ 調理時間 約10分 レシピを動画でみる 調理時間 約10分 NEW おすすめ 〈黄色い〉クリーミーカレーうどん（小宮山雄飛さん） レシピを動画でみる 材料 1人分 「カトキチさぬきうどん」 1玉 ［A］ 次の日のカレー 約150g（大きな具を除いた重さ） めんつゆ（2倍） 大さじ3（45㏄） 牛乳 150㏄ ターメリック 小さじ 1/4 グリーンピース（水煮） 適量 水溶き片栗粉 ・片栗粉 小さじ1 ・水 20㏄ 作り方 下準備 ・「カトキチさぬきうどん」はレンジで加熱する 1 鍋に［A］を入れ温める 2 （1）が温まったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける 3 器にうどんを盛り、上から（2）をかけて、グリーンピースをのせて召し上がれ ワンポイント 【小宮山雄飛さんコメント】 懐かしい黄色いカレーの色付けはターメリック、カレーにはかかせないスパイスです。 水溶き片栗粉の量でお好みのとろみ加減に仕上げてください。 カレーの具にじゃがいもがあったら、調理段階でつぶしてカレーのソースに溶け込ますと、さらになめらかになります。 同じ材料を使用したレシピ Same Ingredients 同じ材料を使ったレシピをもっと見る 他のレシピを探す
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ソース：https://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0781.html
この〈黄色い〉クリーミーカレーうどんのレシピは、カレーうどんアンバサダー小宮山雄飛さんが考案したもので、ノスタルジックな味わいが特徴的ですね。ターメリックを使った黄色いカレーと牛乳を加えてクリーミーに仕上げるところが興味深いです。また、水溶き片栗粉でとろみをつけるところもポイントですね。小宮山雄飛さんのコメントにもあるように、じゃがいもをつぶしてカレーソースに溶け込ませるアイデアも参考になります。このレシピを試してみたいと思います！