豚こま肉で本格的なおいしさ！ヤマサレシピ「粗びきソーセージ」の作り方

豚こま肉で本格的なおいしさ！粗びきソーセージ” カズ DE ミックス レシピ “< > 見る ミル 酒 シュ オレガノ ドライ ガーリック パウダー こしょう コショウ オリーブ オイル ケチャップ 粒 ツブ マスタード レモン” itemprop=”keywords” />いろんな部位のおいしさが集まった豚こま肉で作る、ボリュームたっぷりの粗びきソーセージです。シンプルな材料の組み合わせなので、塩加減がおいしさのポイントになってきますが、味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本にお任せ。出汁の旨味と甘味の効いた味わいが、豚肉の旨味をひきたて、本格的なおいしさに仕上がります。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる ” 和DE ミックスレシピ ” をもっと見る 0イイネ！作り方フードプロセッサーに豚こま肉とAを入れて粗びきモードで撹拌する。フードプロセッサーにかけすぎると粗びき肉の食感が無くなります。数秒刻みに動かしながら様子を見ると良いでしょう。STEP1を6等分する。それぞれラップで棒状に巻く（手前から奥へ空気が入らないように、きっちりと巻いていくと良い）。最後に両端をねじってタコ糸で結ぶか輪ゴムで縛る。鍋にたっぷりの湯を沸かし沸騰したら火を止める。STEP2を全部入れてアルミホイルで覆い、更に蓋をする。火を止めたまま15分放置し、余熱でじっくり調理する。STEP3を取り出す。両脇をキッチンバサミでカットし中身を取り出す。フライパンにオリーブオイルを熱し、STEP4を転がしながら軽く焦げ色がつくまで焼く。ケチャップ、粒マスタード、レモンを添えていただく。

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