【動画】ニッスイ/鮭と野菜のさっぱり蒸し【24/5/7】
深夜に失礼します。24/5/7(火曜日)「ニッスイ」の最新動画をお知らせします。
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★鮭と野菜のさっぱり蒸し http://www.fish-kitchen.jp/recipe/鮭と野菜のさっぱり蒸し/
油を使わずに作れて、ポン酢しょうゆでサッパリと味わえる、ヘルシーなおかず。フライパンがあれば専用の蒸し器もいりません。鮭と野菜がたっぷり食べられます。
■材料（2人分）
塩鮭 2切れ
にんじん 1/2本
キャベツ 60g
たまねぎ 1/2個
長ねぎ 1/3本
しめじ 80g
ポン酢しょうゆ 大さじ2
小ねぎ 1本
■手順
①にんじん・キャベツ・たまねぎ・長ねぎ・しめじは食べやすい大きさに切り、塩鮭は骨を取って一口大に切ります。
②フライパンに野菜（しめじ、にんじん、キャベツ、たまねぎ、長ネギ）を入れ3~4分ほど弱火で蒸します。
③野菜の水分が少し出たところで焦げつかないようにかき混ぜ、再び2~3分ほど蒸します。
④蓋をあけて、塩鮭を野菜の上にのせ、ポン酢しょうゆを回しかけて、全体をよくかき混ぜます。
⑤さらに10分ほど弱火で蒸します。
⑥器に盛りつけ、小ねぎをちらして、さけのさっぱり蒸しの完成です。
動画
