【動画】富澤商店/【グルテンフリー】チーズクリームのふんわり米粉ブッセ / お菓子のレシピ【24/4/27】
深夜に失礼します。24/4/27(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ブッセとは「ひと口」という意味のフランス語。
さっくり軽い食感のブッセに、ライム果汁を使ったスッキリ爽やかなチーズクリームをサンドして、
いくらでも食べられちゃうスイーツに仕上げました。
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■ 材料（6個分）
《生地》
・卵黄 / 30g
・Ａ)グラニュー糖 / 10g
・卵白 / 70g
・Ｂ)グラニュー糖 / 35g
・製菓用米粉 / 40g
・生アーモンドスライス / 適量
・粉砂糖 / 適量
《チーズクリーム》
・生クリーム45% / 80ml
・グラニュー糖 / 20g
・クリームチーズ / 40g
・ライム果汁 / 小さじ1/2
《使用した道具》
・ハンドミキサー / 1台
・ホイッパー / 1本
・ゴムべら / 小1本
・口金 丸 / 12 / 1個
・使い捨て絞り袋 / 2枚
・茶こし / 1個
・クッキングシート / 適宜
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・製菓用米粉 / 500g
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・クラフトフィラデルフィアクリームチーズ（フィリー） / 200g
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