【動画】富澤商店/春よ恋で作る湯捏ね食パン / パンのレシピ【24/4/7】
深夜に失礼します。24/4/7(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
使用する小麦粉の一部を熱湯と合わせ、でんぷんを糊化することで
モチモチした食感を出した毎日食べたい味わい深い食パンです。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（1斤型1本分）
《湯種》
・強力粉(春よ恋) / 50g
・お湯(80℃以上) / 75g
《本捏》
・強力粉(春よ恋) / 200g
・きび砂糖 / 20g
・塩 / 5g
・ドライイースト / 2.5g
・スキムミルク / 12g
・全卵 / 25g
・バター(食塩不使用) / 20g
・水 / 90g
《使用した道具》
・アルスター食パンケース(包装付)1斤 / 1個
・オイルスプレー / 適宜
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・春よ恋 / 1kg
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・アルシート食パンケース(包装付)１斤
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