【動画】富澤商店/桜マカロン / お菓子のレシピ【24/3/26】
おはようございます。24/3/26(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ホワイトチョコレートに桜パウダーで香りをつけたガナッシュを、ピンク色の可愛いマカロン生地でサンドしました。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（直径4cm 12~13個分）
・卵白 / 45g
・微粒子グラニュー糖 / 35g
・アルブミナ(乾燥卵白) / 0.5g
・皮無アーモンドプードル / 55g
・粉砂糖 / 60g
・Wilton ピンクアイシングカラー / 適量
《桜ガナッシュ》
・チョコレート(クーベルチュールチョコレート フレーク(ホワイト) / 70g
・桜パウダー / 3g
・生クリーム(中沢 フレッシュクリーム36%) / 35g
《トッピング》
・桜花の塩漬(お好みで) / 適量
《使用した道具》
・口金 丸 / 7 / 1個
・使い捨て絞り袋 / 2枚
《ラッピング》
・ギフトケース マカロン スリーブ M 銀 / 1個
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・桜パウダー / 50g
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・アルブミナ（乾燥卵白） / 30g
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