「豚バラ豆乳うどん」の簡単レシピ！テーブルマークレシピで美味しく作ろう！- 豚バラ豆乳うどんのレシピ。
- 材料は、さぬきうどん、豚バラ薄切り肉、チンゲン菜、ごま油、豆乳、鶏がらスープの素、おろしにんにく、コチュジャン、みそ、豆板醤。
- 作り方は、豚バラ肉を炒めて［A］を加え、豆乳を注ぎ混ぜる。その後、鶏がらスープの素を加えて味を調える。レンジで加熱したさぬきうどんにかけて、茹でたチンゲン菜を乗せ、食べるラー油とすりごまをトッピングする。
- にんにくを効かせたピリ辛豆乳うどんで、豚バラ肉の旨みと豆乳のコクが良く合う。
- 豆乳は無調整のものを使用しても良いが、甘めが好きなら調製豆乳やみりんや砂糖を加えても良い。
- 淡色みそを使用し、みそと鶏がらスープの量を調節して味を調える。
- チンゲン菜はレンジで加熱することも可能。
- 最後に食べるラー油をトッピングすると旨みが増し、食感が楽しめる。
豚バラ豆乳うどん
豚バラ豆乳うどん BS-TBS「御社でインターンよろしいでしょうか？」考案の男飯。 調理時間 約7～8分 調理時間 約7～8分 おすすめ 豚バラ豆乳うどん 材料 1人分 冷凍「さぬきうどん」 １玉 豚バラ薄切り肉（７～８cm長さに切る） 100g チンゲン菜 ２～３枚：約40g ごま油 小さじ１弱 豆乳 100cc 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/3～：約１g ［A］ おろしにんにく １かけ分：大さじ1/3～1/2 コチュジャン 小さじ１ みそ 小さじ2/3 豆板醤 小さじ1/4 ［トッピング］ 食べるラー油 適量 すりごま 少々：約小さじ1/3 作り方 下準備 ・チンゲン菜は軽くゆでて水気を切り３等分に切る （葉の部分を持って熱湯に根元から入れ約40秒茹でる） ・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する 1 フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒める 2 豚肉の色が変わってきたら［A］を加えて炒め合わせ、豆乳を注いでよく溶き混ぜる 3 ひと煮立ちしたら鶏がらスープの素を加えて味をととのえる ※豚肉に火が通り、全体が少しとろりとしてきたら火を止めます 4 レンジ加熱したうどんを器に盛り付け、（３）をかける 5 茹でたチンゲン菜をのせ、食べるラー油とすりごまをトッピングする ワンポイント にんにくをガツンと効かせたピリ辛豆乳うどんです。 豚バラ肉の旨みと豆乳のコクがみそ系の調味料ととてもよく合います。 ソースのからみがとても良く、さぬきうどんのモチモチとしたコシをしっかり楽しんでいただける一品です。 今回、豆乳は無調整のものを使用してガツンと仕上げましたが、少し甘めがお好みの場合は調製豆乳を使用してもOKですし、みりん or 砂糖（少々）を加えて調味してもおいしいです。 みそは淡色みそ（信州みそなど）を使用しています。お使いになるみそによって塩分濃度が異なりますので、みそ、鶏がらスープの量を加減して味をととのえてください。 チンゲン菜の下ゆではレンジ調理も可能です。３等分にカットしてから茎と葉に分けてラップに包み、茎部分は30～40秒、葉部分は約20秒加熱してください。 最後に食べるラー油をトッピングするとさらに旨みが増し、ザクザクとした食感がとても楽しいですよ。ぜひお試しください。 他のレシピを探す
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ソース：https://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0741.html
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- このミルフィーユ鍋のレシピは、シンプルな材料で簡単に作れるのに、スープの味わいが豊かで満足感がありそうですね。さらに、〆のサンラータン風うどんも美味しそうで、食後の楽しみが増える一品です。料理のアイデアとして参考にしたいレシピです。
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この豚バラ豆乳うどんのレシピは、とても美味しそうです！豚バラ肉と豆乳の組み合わせは、コクと旨みがあって相性が良さそうですね。さぬきうどんのもちもちとした食感も楽しめるようで、食べるラー油やすりごまのトッピングもアクセントになっていそうです。にんにくの風味も効いていて、ピリ辛さがアクセントになっているようです。豆乳の種類やみその量を調整することで、自分好みの味にアレンジできるのも良いですね。ぜひ試してみたいレシピです！