「簡単に作れる！テーブルマークレシピで楽しむごぼ天うどん風」

ごぼ天うどん風 九州で人気のごぼ天うどんを おうちで楽しむために、簡単にアレンジ。 調理時間 約8分 調理時間 約8分 NEW おすすめ ごぼ天うどん風 材料 １人分 冷凍「丹念仕込み やわもちうどん」 １玉 ごぼう 10cm（約25g） 片栗粉 小さじ２ サラダ油 大さじ１ ［A］ あごだしつゆ（４倍濃縮） 大さじ２ 水 200cc ［薬味］ 青ねぎ（小口切り） 適量 揚げ玉 適量：小さじ１～２ ゆずこしょう お好みで 作り方 下準備 ・［A］を合わせて沸かし、かけつゆを作る ・ごぼうはピーラーで薄切りしてサッと水にさらし、 　水気をペーパーでふいて片栗粉をまぶしておく 1 フライパンにサラダ油を熱し、 ごぼうを薄く広げて両面を揚げ焼きする 2 冷凍「やわもちうどん」をレンジで加熱する 3 （２）を器に盛り付けて温めたつゆを注ぐ。 揚げ焼きした（１）を適当な大きさにほぐしてのせる 4 青ねぎ、揚げ玉をちらし、 お好みでゆずこしょうを添える ワンポイント ごぼ天の旨みが溶け出したつゆで食べる「やわもちうどん」は、 その食感も香りも最高です！ お好みでゆずこしょうを加えるとまた違った味わいが楽しめ、 つゆも飲み干すおいしさです。 今回、ごぼ天は少ない油で揚げ焼きできるようにピーラーで薄くスライスしました。 焼き色がつくぐらいまでパリパリに両面を焼いたらキッチンペーパーなどにとり、 余分な油を切ってください。 つゆは「あごだし」がおすすめですが、通常のめんつゆ（３倍濃縮）をお使いになる場合は、 大さじ２と2/3（約40cc）を200ccのお水と合わせて作ってみてください。 夏は冷やしもおすすめです。ぜひお試しください。 同じ材料を使用したレシピ Same Ingredients 同じ材料を使ったレシピをもっと見る 他のレシピを探す

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