「花がつおとろろのぶっかけうどん」のテーブルマークレシピ

花がつおとろろのぶっかけうどん つるっとなめらかなうどんに、 とろとろの卵や山芋がからんで美味。 調理時間 約６分 調理時間 約６分 NEW おすすめ 花がつおとろろのぶっかけうどん 材料 １人分 冷凍「稲庭風うどん」または「夏のつるんうどん」 １玉 山芋（すりおろす） 正味50g 卵 １個 花がつお 適量：約1.5g 白炒りごま 適量：約小さじ1/4 青ねぎ（小口切り） 適量：５～10g 【ぶっかけつゆ：作りやすい分量】 ［A］ しょうゆ 大さじ２ みりん 大さじ１～２ 砂糖 小さじ1/2 ［B］ 顆粒和風だし 小さじ1/2 冷水 100cc 作り方 下準備 ・冷凍「稲庭風うどん」または 　冷凍「夏のつるんうどん」はレンジで加熱し、 　冷水でしめてざるにあげておく 1 ぶっかけつゆを作る 　①小鍋に［A］を入れてひと煮立ちさせる 　②火を止めて［B］を混ぜ合わせ、 　　冷蔵庫で冷やしておく 2 水でしめたうどんを器に盛り付け、 山芋、卵、花がつお、青ねぎをのせ、 白炒りごまをちらす 3 （１）を適量かけて召し上がれ ワンポイント 花がつおの風味と手作りつゆがおいしいぶっかけうどんです。 　 ぶっかけつゆは、作りやすい少し多めの分量（２～３回分）となっています。 加熱にレンジを利用して半量で作ってもOKです。 みりんの量は、お好みで調整してください。 大さじ２で作っていただくと、少しだけ甘めに仕上がります。 つゆを吸った花がつおとうどんをかみしめた時のおいしさは 格別です。ぜひ作ってみてください。 同じ材料を使用したレシピ Same Ingredients 同じ材料を使ったレシピをもっと見る 他のレシピを探す

全文表示