- 夏野菜のスープカレーのレシピ
- 揚げ焼きした夏野菜をトッピングする
- 調理時間は約50分
- エネルギーは333kcal、食塩相当量は1.7g(1人分)
- 鶏肉に切込みを入れてカレーパウダー、塩、ブラックペパーをもみ込み、漬ける
- 玉ねぎとにんにくを炒め、鶏肉を加えて炒める
- 水とコンソメを加えて煮込んだ後、カレーパウダーと塩を加えて調味する
- なす、ズッキーニ、パプリカ、オクラを揚げ焼きにする
- 揚げ焼き野菜とミニトマトを煮立たせたカレーに加える
- カレーを器に盛り、トッピング野菜をのせて、ごはんを添える
夏野菜のスープカレー



揚げ焼きした夏野菜をトッピング カレー スープカレー(30) 調理時間 約50分 エネルギー 333kcal 食塩相当量 1.7g エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料4人分 作り方 鶏肉は骨に沿って切込みを入れ、カレーパウダー大さじ1、ブラックペパーと塩少々をもみ込み、15分漬けておく。玉ねぎは縦4等分に切り、繊維を断つように薄切りにする。 厚手の鍋にサラダ油大さじ2を熱し、(1)の玉ねぎとにんにくを色づくまでよく炒める。 (1)の鶏肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。 水、コンソメを加えて、沸騰したらあくを取り、カレーパウダー大さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、弱火~中火で15~20分鶏肉が柔らかくなるまで煮込む。 フライパンの底全体に広がる程度に揚げ焼き用のサラダ油を入れて熱し、縦4等分に切ったなす、ズッキーニ、パプリカとへたを取って楊枝で穴をあけたオクラを順に入れて火が通るまで揚げ焼きにする。 (4)の鍋に、カレーパウダー大さじ1/2、ミニトマトを加えてひと煮立ちさせる。味をみて、塩味がたりないようなら塩(分量外)で味をととのえる。 器に(6)のカレーを盛り、(5)のトッピング野菜をのせ、ごはん(分量外)を添える。 一口メモ *スープカレーのトッピング野菜は、お好みのものをのせてください。*栄養価にごはんは含みません。 使用した商品 ギャバン35gカレーパウダー缶 ギャバン21gブラックペパー <パウダー> 42g特選本香り生にんにく
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- この豚こま肉ときのこのポークチャップ風炒めのレシピは、手軽に作れて美味しそうですね。豚肉ときのことの組み合わせは相性が良さそうで、食欲をそそります。10分で完成するのも嬉しいポイントです。ぶなしめじ以外のキノコを使っても良いというのも、アレンジの幅が広がっていていいですね。是非試してみたいレシピです。
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このレシピは、夏野菜を使ったスープカレーの作り方を教えてくれます。揚げ焼きした野菜をトッピングにして、カレーの風味を楽しむことができそうです。カレーパウダーやブラックペパーで鶏肉を味付けし、じっくり煮込んで柔らかく仕上げるのがポイントですね。トッピングの野菜はお好みで選べるので、自分の好きなものを使ってアレンジしてみたいと思います。