
深夜に失礼します。26/6/12(金曜日)「創味」の最新動画をお知らせします。
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[材料](2人分)
・甘夏 …… 1個
(河内晩柑、グレープフルーツでもOK)
・モッツァレラチーズ …… 1個
・ルッコラ…1/2束
・ディル …… 適量
[調味料]
・だしまろ酢 …… 大さじ2
・オリーブオイル …… 大さじ2
・塩
[仕上げ]
・黒胡椒
・オリーブオイル
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[作り方]
1.甘夏は皮をむき、薄皮を取って果肉を取り出す。果汁も少し取っておく。ルッコラはざくぎりし、さっと強火で20秒ほど焼いてバットなどに移し粗熱を取っておく。
2.ボウルにだしまろ酢、オリーブオイル、塩を入れて混ぜる
3.モッツァレラは手でちぎる
4.器に甘夏とモッツァレラ、ルッコラを盛り、2と甘夏の果汁を回しかける
5.ディル、黒胡椒、オリーブオイルをかける
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