【動画】創味/Shun×創味 これ1本で味きまる ❝鯛は、こう食べる❞ 🐟#家飲み#旬 #春レシピ#桜鯛#カルパッチョ#PR【26/4/27】
おはようございます。26/4/27(月曜日)「創味」の最新動画をお知らせします。
Shunさんのインスタグラム：shun_foodcreator
創味食品のインスタグラム：somi_shokuhin
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［材料］（2人分）
・桜鯛（柵） …… 1柵
・昆布...... 鯛を挟めるサイズ×2枚
・紫玉ねぎ…… 1/2個
［調味料］
・だしまろ酢 …… 大さじ2
・オリーブオイル …… 大さじ2
・レモン汁 …… 小さじ1〜2
［仕上げ］
・レモンの皮
・黒胡椒
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［作り方］
1.桜鯛は軽く水気をふき取り、昆布で挟んで冷蔵庫で1〜10時間ほど締める(好みの締め具合で)
2.紫玉ねぎは薄くスライスし、水にさっとさらして辛味を抜き、水気をしっかり切る
3.ボウルにだしまろ酢とレモン汁を入れて混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜて乳化させ、紫玉ねぎを和える
4.桜鯛をそぎ切りにする
5.器に3の紫玉ねぎを広げ、桜鯛を並べる。仕上げに黒胡椒、レモンの皮を削る
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