【動画】富澤商店/グルテンフリー！ライスペーパーアップルパイ / お菓子のレシピ【26/5/12】
おはようございます。26/5/12(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ライスペーパーで作る簡単アップルパイ!
シナモンを効かせたリンゴのフィリングをライスペーパーで包み、パリッっと中はもっちりと揚げ焼きします。
ライスペーパーを2枚巻くことによってパリッとした食感をしっかりと楽しめます。
オーブン入らずでお手軽なアップルパイを是非作ってみてください!
0:00 オープニング
0:08 フィリング作り
0:57 包み・成形
1:19 揚げ・完成
1:35 ラッピング
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■+材料（約8cmサイズ8個分）
《フィリング》
・りんご / 300g
・グラニュー糖 / 60g
・レモン果汁 / 10g
・シナモンパウダー / 1g
・無塩バター / 20g
《仕上げ》
・太白ごま油 / 適量（約100g）
・ライスペーパー（16cm） / 8〜16枚
■作り方
《フィリング》
①りんごは皮をむき、1cm角にカットする。
②フライパンにグラニュー糖を入れて加熱し、溶かして軽くキャラメリゼする。
③②にりんご、レモン果汁、シナモンパウダー、バターを加え、りんごがしんなりするまで混ぜながら加熱する。
④バットに移して粗熱を取る。
《仕上げ》
⑤ライスペーパーを水で濡らしてやわらかくする。※使用直前に約20秒水につける。
⑥ライスペーパーの中央より少し手前に、フィリングを約30gのせる。
⑦手前からひと巻きし、両端を内側に折り込んでから最後まで巻く。※2枚重ねると食感が良くなる。
⑧フライパンに約2cmの油を入れて170℃に熱し、並べ入れて中火で転がしながら揚げ焼きにする。
⑨全体に焼き色がついたら取り出して完成。
🛒このレシピのイチオシ商品はこちら
・ライスペーパー 16cm / 250g
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