- 蒸し鶏と春キャベツのキムチ醤油だれは、腸活におすすめのレシピ。
- 鶏むね肉に塩麹をこすり込んで蒸し、春キャベツと一緒にしっとりやわらかく仕上げる。
- キムチ、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、ごま油を合わせたたれで味付け。
- フライパンひとつで作れて忙しい日の主菜にも適している。
- 作り方は、鶏むね肉を塩麹で下味をつけて蒸し、春キャベツと一緒に器に盛り、たれをかける。
蒸し鶏と春キャベツのキムチ醤油だれ
蒸し鶏と春キャベツのキムチ醤油だれ季節の変わり目におすすめの、発酵食品を取り入れた腸活レシピ。塩麹で下味をつけた鶏むね肉を、春キャベツと一緒に蒸して、しっとりやわらかく仕上げます。キムチと「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、ごま油を合わせたコクのあるたれで、発酵食品を手軽にプラス。フライパンひとつで作れるので、忙しい日の主菜にもぴったりです。作り方鶏むね肉は、ひと口大のそぎ切りにし、塩麹をもみ込んで15分ほどおく。春キャベツはザク切りにする。鶏むね肉はそぎ切りにし、塩麹をもみ込むことで、やわらかく仕上がります。フライパンに春キャベツを広げ、その上に鶏むね肉を重ならないよう、広げてのせる。酒をふり、ふたをして中火にかける。沸々としたら、弱めの中火にし、10分ほど蒸す。器に盛り、混ぜ合わせたAをかける。
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