【動画】富澤商店/簡単！3種のチョコクランチ / お菓子のレシピ【25/12/29】
おはようございます。25/12/29(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ザクザク食感クセになる!ナッツやフィアンティーヌをたっぷり加えたチョコクランチ。
製菓用のチョコレートに上掛け用のチョコレートを組み合わせることでかたまりやすくなり、テンパリングも不要です。
初心者さんでも簡単に作れるおすすめレシピです!!お好みのサイズにカットできるので、バレンタインなど用途に合わせてカットしてくださいね!
0:00 オープニング
0:14 ホワイトチョコバー作り
0:39 スイートバー作り
0:45 ミルクチョコバー作り
0:45 カット・完成
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■ 材料（約7×3㎝のクランチ 各種8本分）
《スイート》
・スイートチョコレート(TOMI SHOU) / 75g
・上掛け用スイートチョコレート(ノベルビター) / 75g
・フォユティーヌ / 20g
・ローストピーナッツ / 20g
《ミルク》
・ミルクチョコレート(TOMI SHOU) / 75g
・上掛け用ミルクチョコレート(ノベルラッテ) / 75g
・抹茶フィユティーヌ / 20g
または
・フィユティーヌ / 20g
・ローストくるみ / 40g
《ホワイト》
・ホワイトチョコレート(TOMI SHOU) / 75g
・上掛け用ホワイトチョコレート(ノベルビアンコ) / 75g
・ピンクフィユティーヌ / 20g
または
・フィユティーヌ / 20g
・ローストピスタチオ / 20g
・フリーズドライストロベリーフレーク / 3g
■ 作り方
《準備》
・型にクッキングシートを敷いておく。
《スイート》
① スイートチョコレートとビターチョコレートを合わせ、湯せんで溶かす。
② チョコレートが溶けたら、フィユティーヌとローストピーナッツを加えて混ぜる。
③ クッキングシートを敷いた型に流し入れ、表面を平らにし、冷蔵庫で冷やし固める。
④ 冷蔵庫から取り出して室温に戻し、8等分にカットして完成。
※お好みのサイズにカットしてください。
《ミルク》
・工程①でミルクチョコレートとミルクチョコレートを湯せんで溶かす。
・工程②でフィユティーヌとローストくるみを加え、以降はスイートと同様に作る。
《ホワイト》
・工程①でホワイトチョコレートとホワイトチョコレートを湯せんで溶かす。
・工程②でフィユティーヌ、ローストピスタチオ、フリーズドライストロベリーフレークを加え、以降はスイートと同様に作る。
《完成》
・3種類のチョコクランチの完成。
🛒このレシピのイチオシ商品はこちら
・製菓用ホワイトチョコレート(TOMI SHOU) / 150g
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